Most takarékoskodhatunk!

A téli zöldségeknek most van itt az idénye. Most megspórolhatjuk a déligyümölcsök költségeit, hiszen ezek a zöldségek optimálisan ellátják a szervezetet a szükséges vitamin- és ásványianyag-mennyiséggel.

Galambbegysaláta: a levelei nagyon sok béta-karotint (ez jó hatással van a látásra is), B-vitamint (erősíti az ellenálló-képességet) és E-vitamint (védi a sejteket és csökkenti a reumás fájdalmakat) tartalmaznak.

Kelbimbó: a minikáposztákban sok az A- és a C-vitamin, a kálium és a vas (mely fontos a vérképzés szempontjából).

Cékla: A vitaminok mellett elsősorban cinket tartalmaz, amely erősíti a szervezet ellenálló-képességét.

Vöröskáposzta: A vöröskáposztában sok a rostanyag, ami elősegíti az emésztést. Gazdag A- és C-vitaminban, valamint foszforban, utóbbi az anyagcserét aktivizálja.

Feketegyökér: A tél spárgájában sok a vízhajtó kálium, az A-, a C- és elsősorban a B-vitamin. Utóbbi erősíti az idegeket.

Zeller: Gazdag káliumban, kalciumban és foszforban, emellett sok B-vitamint tartalmaz, amely erősíti az ellenálló-képességet.

Karó/tövisrépa: A sok-B-vitamin mellett ez a répafajta vassal is ellátja a szervezetet, ami a vérképzés szempontjából nagyon fontos. Ha tejöntettel készítjük, fontos kalciumot is nyerünk.

Káposzta: Savanyú káposztaként ideálisan elősegíti az emésztést, káposztaként pedig B-vitaminnal és vassal látja el a szervezetet.

Kelkáposzta: A vitaminellátás éllovasa. Gazdag béta-karotinban, C- és E-vitaminban, ásványi anyagai és nyomelemei révén hatásosan védi a szívet.