Minden második ember túlsúlyos

Ez volt a központi gondolata annak a szakmai konferenciának, amelyet február utolsó napjaiban Sárváron tartottak az étrend-kiegészítőkről, a gyógyhatású termékekről, a különleges táplálkozási célú élelmiszerekről, gyógynövényekről, vitaminokról és gyógyteákról. A szakma magyarországi legjelesebbjei tájékoztattak szakterületük időszerű kérdéseiről. Martos Éva, a budapesti Országos Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozástudományi Intézet igazgatója bevezető előadásában egy felmérést ismertetve szomorúan állapította meg, nemcsak a táplálkozás, hanem a fizikai aktivitás terén sem áll jól az ország. Az ajánlott napi 30 perc sétával szemben a felnőtt férfiak 13 percet, a nők 8 percet sétálnak. A sportoló gyermekek aránya is igen alacsony. Érdekes előadás hangzott el a többi között a funkcionális élelmiszerekről, a probiotikumokról, a várandós nők folsavellátottságáról, a kalciumdús élelmiszerek hatásáról a csontvesztésre, a cserzőanyagok terápiás és kozmetikai felhasználásáról, az álhormonokról, a len széles körű alkalmazásáról, az omega-3 zsírsav jelentőségéről. Amint azt Kulcsár István, a Smed-erg kereskedelmi és szolgáltató vállalat igazgatója, a konferencia szervezője megígérte, rendelkezésünkre bocsátja a konferencia teljes írásos anyagát, hogy olvasóink is megismerkedhessenek a legújabb és legérdekesebb információkkal. (ki)