Miért nem egészséges a gyorséttermi étkezés?

Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás alapja a változatos, mindenféle élelmiszert tartalmazó étrend. Nem mindegy azonban, hogy az egyes élelmiszereket, ételféléket milyen gyakorisággal fogyasztjuk. Vannak naponta fogyasztandó élelmiszerek, mint pl. tejtermékek, gabonafélék, húsfélék, zöldségek, gyümölcsök. Vannak olyanok is, amelyeket elég hetente (pl. száraz hüvelyesek, halak), vagy 2 hetente (belsőségből készült ételek) fogyasztani a megfelelő tápanyag-ellátottság érdekében. Az édességek, desszertek, nassolnivalók esetében heti 1-2 alkalommal, mértékkel történő fogyasztásuk beilleszthető az egészséges táplálkozásba.

Ahhoz, hogy szervezetünk minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson, elengedhetetlen a változatos táplálkozás még az egyes élelmiszercsoportokon belül is (pl. tejtermékek közül ne csak a túró, hanem a tej, joghurt, kefír, sajtok is szerepeljenek az étrendben). A heti háromszori gyorsbüfében történő étkezés ennek az elvárásnak nem felel meg, főleg, ha mindig ugyanazt, vagy hasonló jellegű ételt választjuk. A gyorsbüfék másik hátránya, hogy az ételek egy részénél a viszonylag kis adagok sok energiát tartalmaznak, ami a napi táplálkozásban pluszenergiaként jelentkezhet. További hátrányként jelentkezik az ételek gyors elfogyasztása, gyakran nem is az étteremben vagy büfében leülve, hanem az utcán rohanva, tömegközlekedési eszközökön, vagy épp a számítógép mellett dolgozva.

A gyakori gyorséttermi étkezés, ami elsősorban a fiatal korosztályra jellemző, és helytelen táplálkozási szokások kialakulásához is vezethet.

Heti egy alkalommal még beilleszthető az egészséges táplálkozásba a gyorsbüfében történő étkezés, de célszerű nyugodt körülményeket teremteni a táplálkozáshoz, és minél változatosabb ételeket (a szendvicsen kívül időnként salátát is) választani.