Lehet diétás is a vacsora

Egy kiadós karácsony esti vacsora az egész napi kalóriamennyiséget tartalmazhatja. Ahhoz, hogy ne lépjük túl az ajánlott energiakeretet, nem kell megfosztani magunkat a finomságoktól, de az élelmiszereket kíméletesen kell elkészítenünk. A halászlevet például úgy, hogy csak zöldséggel sűrítjük. A krumpli saláta készítésekor kalóriát spórolhatunk meg úgy, hogy kihagyjuk a felvágottat, a tojást. A majonézt könnyű joghurtos mártással helyettesíthetjük. A szakácsok azt tanácsolják, kísérletezzünk: majonéz helyett például a krumplit használjunk zöldséggel, citromlével és hidegen sajtolt olívaolajjal. A szentestéhez a ponty is hozzátartozik, de nem feltétlenül kell kisütni. Elég, ha megpároljuk, de ha alufóliában sütjük, kalóriatartalmát a felére csökkenthetjük. Ha mégis a sütés mellett döntünk, forró növényi vagy olívaolajat használjunk, hogy a zsemlemorzsának ne legyen ideje magába szívni a sok zsiradékot.