KI HITTE VOLNA?

Ezt már nagyanyáink is tudták. Az endíviasaláta, a karfiol, az üröm és még egy sor zöldfűszer tartalmaz keserűanyagokat. Mára, gondos keresztezéssel, egyre több, eredetileg kesernyés ízű zöldségből és gyümölcsből „eltüntették” a keserűanyagokat. Jó példa erre a grépfrút: ma már alig találunk fanyar-kesernyés ízű példányokat, egyre több a rózsaszínű, inkább édes aromájú fajta. Más termények hasonló sorsra jutottak: a cikória, a radicchio vagy az articsóka mára szinte kizárólag kevésbé kesernyés formájában létezik. Manapság a tudomány újra felfedezni látszik a keserűanyagokat és ezeknek az egészség megőrzésében játszott jelentőségét. Ezen anyagok serkentik az emésztőnedvek termelődését a gyomorban, a hasnyálmirigyben, a májban és az epehólyagban. A keserűanyagok erősítik a belek mozgását, enyhén hashajtóak és serkentik az anyagcserét. Ha nem eszünk belőlük eleget, könnyen elsavasodhat szervezetünk, aminek következménye az ólmos fáradtság. Ilyenkor már csak koncentrált formában tudnak segíteni rajtunk a keserűanyagok. Keserű ízű gyógynövények többek között az angélikagyökér, a sárga gyömbér, a fahéj, a kardamommag és a máriatövis. Kaphatók keserű teakeverékek és egyéb gyógyhatású készítmények is.

Szőlőmag és vérnyomás

A szőlőmag kivonatának számos pozitív élettani hatása van. Kaliforniai kutatók felfedezték, hogy az ún. metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél a szőlőmagkivonat csökkentheti a vérnyomás emelkedett értékeit. A hatás érdekében egy hónapon keresztül napi 150-300 mg kivonatot kell szedni megszakítás nélkül.

Megelőzhető a bőrrák?

Éber figyelmű embereknek köszönhető egy új felfedezés: miután nyírfakivonatot tartalmazó krémmel kenték be magukat, egy idő után azt tapasztalták, hogy megszűnt bőrükön a bőrrák előstádiumának számító aktiniás keratózis. Ezt az elváltozást a napfény idézi elő. A Freiburgi Egyetem bőrgyógyászai egy kisebb vizsgálatban ellenőrizték az állítást. Az eredmény meghökkentő volt: a kísérletben részt vevő személyek 23%-ánál az elváltozás megszűnt. További 54%-nál az elváltozás 75%-ban tűnt el a bőrfelszínről. A krém szinte 100%-os eredménynyel hatott, ha fagyasztásos kezeléssel, ún. kryoterápiával kombinálták. (t-at)

Az alkoholfüggőség útvesztői

Mainzi neurológusoknak PET (pozitronemissziós tomográf) segítségével sikerült az emberi agyban kimutatni az alkoholfüggőség jeleit. Az érintetteknél alkoholfogyasztás hatására egy meghatározott agyi terület, ez az ún. dopaminerg jutalmazó rendszerben túl sok dopamin termelődött. A dopamin nevű ingerületvivő anyag termelődése kellemes érzetet kelt, arra késztetvén az illetőt, hogy ismételje a termelődést kiváltó ingert, tehát az alkoholivást. Mindez az agy anyagcserezavarával magyarázható. A rendszer eredeti feladata, hogy az egyedet táplálkozásra és szaporodásra késztetvén az egyed és a faj túlélését biztosítsa. Ez az anyagcserezavar az absztinens alkoholbetegeknél is kimutatható, a felismerése segíthet olyan gyógyszervegyületek kifejlesztésében, amelyek az említett mechanizmusba beavatkozva megszakíthatják az ördögi kört. (term)