GYÓGYTURMIX

Egyen minél több karfiolt és brokkolit. Azokat a férfiakat, akik gyakran fogyasztják ezt a két zöldséget, kevésbé veszélyezteti a prosztatarák – derült ki az amerikai Seattle tudósainak tanulmányából. A 40-64 éves férfiak esetében a tudósok megállapították, hogy azoknál, akik az elmúlt öt évben étrendjükbe iktatták a karfiolt és brokkolit, 41 százalékkal csökkent a betegség kialakulásának veszélye. Ez valószínűleg az enzimeket tartalmazó hatóanyagok aktivizálódásávat vonja maga után. Ezek semmisítik meg a rákkeltő anyagokat. A daganatos megbetegedésekkel szembeni védekezéshez a tudósok zöldséget ajánlanak. (zd)

Daganatűző a banán és a burgonya

A Német Táplálkozáskutató Intézet egyik szakértője napi két, nem túl érett banán és három főtt burgonya elfogyasztását javasolja. Hogy miért? Ez a két élelmiszert különösen sok keményítőt tartalmaz, melyből a bélben olyan zsírsav képződik, mint például a vajsav. Ezek a zsírsavak segítik a bélben a nyálkahártyasejtek felépülését és lebontását, és ily módon elnyomják rosszindulatú daganattá korcsosodásukat. (il-)

Segítség, kimerültem...

Kimerült, levert, nincs semmi, ami motiválja, nem tud összpontosítani? Ilyenkor még nem érzi magát az ember betegnek, de teljesen egészségesnek sem. Erre a gyakori állapotra találta ki az orvostudomány a krónikus fáradtság szindróma fogalmát. Ha a fáradtság, kimerültség a pihenés ellenére is megmarad, a gyengélkedés tartóssá válik, alvászavar és indokolatlan fejfájás gyötri az embert, de az orvos semmilyen betegséggel nem tudja ezt megmagyarázni, akkor használja ezt a fogalmat. A szakemberek úgy vélik, hogy ezt az immunrendszer alapvető zavara vagy gyengesége okozza, melynél a környezeti hatások, a konzerváló anyagok, a stressz vagy pszichés terheltség játszik közre, és egyéni hajlamtól függően hathatnak erősebben vagy gyengébben. Ma már nem az egyes tüntetek elleni harcot ajánlják, hanem a gyökerekig mennek vissza. Végül is a megerősített immunrendszer az egészség, a jó közérzet és az életöröm kulcsa. Erre a célra legjobban a gyógyszertárakban kapható multivitamin- és gyógynövénykészítmények felelnek meg. (d-)

A vitaminok védelmében

Télen is érdemes rendszeresen, minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani. ĺgy feltöltjük a szervezet vitamin- és ásványianyag-raktárát. Ha lehet, inkább nyersen, csemegeként, ivólé, saláta formájában kínáljuk. Számos értékes anyagot veszítünk el azzal, hogy sokáig áztatjuk a zöldséget, gyümölcsöt. Ezért folyó vízben gyorsan, de alaposan tisztítsuk meg. A konyhatechnikai fogások közül válasszuk a kíméletesebbet: péppé főzés helyett inkább rövid ideig pároljuk vagy gőzöljük az ételt. (-erm-)