Gyógyír lehet az evés

Cukorbetegek étkezése

A 2. típusú, felnőttkorban jelentkező cukorbetegség általában a túltápláltság következménye. Könynyebb testsúllyal ugyanis normalizálódhat a vércukorszint és csökken a cukorbetegséggel járó megbetegedések veszélye (szívinfarktus, szélütés). Spóroljunk a zsiradékkal, figyeljünk a rejtett zsírokra (felvágottban, sajtban, süteményben). A szénhidráttartalmú ételek tartalmazzanak jócskán rostanyagot, együnk teljes kiőrlésű gabonából készülő pékárukat, hüvelyeseket; csak lassan emeljük a vércukorszintet, fogyasszunk friss gyümölcsöt és zsírszegény tejtermékeket. Ha jól működik az anyagcsere, a héten egyszer-kétszer megengedhető az édesség is (egy-egy szelet sütemény, csokoládé).

A szív- és vérkeringés jótékony étkei

A szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői többek között a magas vérzsírszint és vérnyomásérték, ezek pedig befolyásolhatók az étkezés révén. Meg kell válni a túlsúlytól a zsírszegény étkezéssel.

A napi fogyasztás tartalmazzon 3 dkg rostanyagot (1 magos zsömle, 1 szelet magos kenyér, egy kis alma, 15 dkg bogyósgyümölcs, 1–1 adag burgonya és zöldség). Részesítsük előnyben az egészséges zsiradékokat (olívaolaj, repceolaj), és heti egy-két alkalommal iktassuk be a tengeri hal fogyasztását. Kerüljük el a magas telített zsírsavtartalmú ételt (felvágott, kolbász, vaj, tej, kókuszzsír, sertéshús, pékáru, édességek), ugyanis ezek növelik a májból a sejtek felé vándorló (rossz) koleszterin szintjét.

Reumásoknak és köszvényeseknek

A helyesen megválasztott étkezéssel aktívan támogatható a terápia, illetve megelőzhetőek a panaszok.

Álljunk át a vegetáriánus étkezésre. Fogyasszunk naponta tejet és tejterméket. Használjunk a szív számára hasznos zsiradékot. Kerüljük az arachidonsavat tartalmazó ételeket, mert növelik a gyulladásos folyamatok kockázatát (disznózsír, máj, tojássárgája, májas). A köszvényben szenvedőknél a szervezetben megnő a húgysav mennyisége, ami részben a táplálékok számlájára írható. Ezért ajánlatos kevés olyan ételt fogyasztani, amely csak fokozza ezt a folyamatot (belsőségek, húsok). (medipress)