Egészséges tavaszi receptek pitypangból

A levél íze fűszeres, gyógynövényes. A virág íze kissé édeskés. Csupán a szárát hagyja ki, a leveleket és virágokat csipegesse le.  A reggeli teába tehet néhány friss pitypangvirágszirmot. A teának különleges aromát kölcsönöz. 100 gramm gyógynövény 500 mg káliumot és 70 mg C vitamint tartalmaz.

PITYPANGOS ALMASALÁTA

HOZZÁVALÓK:

• 2 marék pitypanglevél

• 2 alma

• egy evőkanál citromlé

• egy kiskanál eritrit virágmézzel felezve

• egy csipet só

• egy evőkanál szezámmag olaj

ELKÉSZÍTÉSE: A saláta lágy párolt zöldségekhez kitűnően illik, mint a sárgarépa, cukkini és pasztinák. Az almát és a pitypangot jól mossa meg, az alma magházát vágja ki, majd kockázza fel apróra. A citromlevet, mézet, sót keverje össze az almával és az apróra vágott oroszlánfoggal.

PITYPANGTEA

50 fokos vízben áztassa fél óráig a szárított pitypanglevelet. Szűrje le, citromlével fogyassza.

ZÖLD TURMIX

Kivi, alma, narancs, citromlé, szűrt víz, só plusz fél marék pitypang keverékéből készítsen májműködést serkentő tavaszi zöld turmixot.

OLÍVAOLAJON PÁROLT PITYPANGLEVÉL

Fél kis kosár megmosott pitypanglevelet a spenóthoz hasonlóan dinsztelje meg. Grillezett natúr bio pulykacombbal igazán tökéletes kombináció. Hintse meg sóval, szezámmaggal.

(mioma)