Afrikában alig ismerik...

Az artériákra gyakorolt túl nagy nyomás gyakran semmilyen kísérő tünettel sem jár. Olykor azonban szédülés, fejfájás, látászavar vagy megmagyarázhatatlan kifulladás jelentkezik. Ilyenkor ellenőrizni kell a vérnyomást. Előfordul, hogy a magas vérnyomásnak genetikai okai vannak. Gyakran párosul azzal, hogy az artériák elveszítik rugalmasságukat. Az is gyakori, hogy a vérnyomás az életkorral párhuzamosan nő, anélkül, hogy meghatározható lenne az oka. Köztudott azonban, hogy a táplálkozás ennél a betegségnél is kulcsszerepet játszik. Két sarkalatos pontja van: a túlzott zsír- és sófogyasztás. Az előbbi az érfalat olyan réteggel borítja be, mely hozzájárul megkeményedéséhez. Minthogy a vér menynyisége nem változik, a beszűkült véredényben emelkedik a nyomás...

Só, só, só...

Ami a túl nagy mennyiségű só fogyasztását illeti, egy, még kevéssé ismert mechanizmus hatására hozzájárul a vérnyomás emelkedéséhez. Ezért van az, hogy például az afrikai emberek, akik nagyon kevés sót fogyasztanak, soha nem szenvednek magas vérnyomásban. Amint azonban nyugati országokba települnek, jelentősen növelik köreikben a vérkeringési problémák, az infarktus vagy az agyvérzés veszélyét.

A magas vérnyomásos betegek jó részénél a nátriumban gazdag étrend felelős a bajokért. Ennek megelőzésére az orvosok általában új táplálkozási programot, megfelelő étrendet írnak elő. Mivel a tartós magas vérnyomás – még ha önmagában nem is okoz panaszokat – sok egyéb súlyos probléma előidézője lehet, ezért feltétlenül fontos azt gyógyszerrel is csökkenteni.

A diéta helyes elvei

A magas vérnyomás okozta komplikációk kivédésére kötelező a zsír csökkentése a táplálkozás során, és feltétlen szükséges a sófogyasztás minimalizálása. Korlátozni kell a konzervek, előre gyártott készételek fogyasztását, elkerülve, hogy a már amúgy is sós ételeket újrasózzák. (G-us)