Agro

Őszi teendőink a kertben

Haszonkertünkben ősszel még egyre sokasodnak a teendőink. Még tart a betakarítások ideje, és sokszor a felesleges terménnyel nem tudunk mihez kezdeni, használjuk ki a befőzés és lefagyasztás lehetőségeit.
ÚJ SZÓ-ÖSSZEFOGLALÓ

2019. október 16. 16:16

Az így tartósított zöldségek soha nem fogják felülmúlni a friss zöldségek vitalitását, de a téli időszakban jól hasznosíthatjuk majd őket konyhánkban. A fehér káposztát savanyítsuk agyagedényben, rendkívül egészséges.

 

Vetőmag saját használatra

Itt az ideje gondolni az egyes paradicsom-tájfajták megőrzésére is. Ezek stressztűrő és alkalmazkodóképességükkel, gazdag ízvilágukkal és kedvező beltartalmi értékükkel tűnnek ki. A tájfajtákból saját használatra bárki foghat magot, és újra elvetheti. A paradicsom öntermékenyülő, magfogásra biológiailag érett terméseket használjunk. Megmossuk, kettévágjuk a paradicsomot, és a magokat kifejtjük a lével együtt. Ezt a kocsonyás anyagot hígítsuk fel a lével együtt és meleg helyen 24 óráig erjesszük, hogy a csírázást gátló kocsonyás anyag leváljon a magról. Utána bő vízzel hígítsuk az anyagot, keverjük meg, hogy a magok leülepedjenek. Ezután óvatosan öntsük le róla a vizet, majd műanyag tálcán szárítsuk meg. A szárítás során az összetapadt magokat a betárolás előtt dörzsöljük szét. Az így előkészített és megszáradt magokat száraz helyen tároljuk, jelöljük meg, hogy melyik fajtából származnak.

 

A fűszerpaprika szedése

sak a bepirosodott bogyókat vegyük le, a barna, azaz kormos bogyókat még hagyjuk tovább érni. A fűszerpaprikát 4–6 hétig utóérlelni kell, ezért az érett piros terméseket kocsányuknál fogva felfűzzük, és pár hétre száraz, napos helyre kiakasztjuk. Ettől szemmel láthatóan nem lesz sokkal pirosabb, de a festékanyagok stabilizálódnak benne. Nem fog a paprikánk a zacskóban kisárgulni, hanem hosszú ideig megtartja élénkpiros színét.

Fucsek Margit kertészmérnök

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk

A forradalomra emlékeztünk

Vida Máté: „Remélem, idővel bevehetetlen erőd lesz”

Frissítve

A Tisztességes Szlovákiáért mozgalom demonstrációja a pozsonyi Szabadság téren

ByeAlex dalával tarolt Ruszó Tibi

Rudolf Nurejev márványtáblát kap Budapesten

Gyilkos után az első áldozat

Legfrissebb galériák
Olvasta már?

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!