Friss zöldség helyett csírát is fogyaszthatunk

Az évnek ebben a szakában a kertekben még semmi nem terem, viszont szervezetünk igényli a friss zöldséget. A csíranövénykék kitűnő fehérjeforrások, magas a rosttartalmuk, és nagyon sok, emésztést segítő enzimet, vitamint, ásványi anyagot tartalmaznak.

Friss fogyasztásra csak vegyszermentes, kezeletlen magokat vásároljunk, csíráztassunk! A magokat egy éjszakára langyos vízbe beáztatjuk, reggel leöblítjük, és vattával, itatóssal bélelt üvegedénybe tesszük, vagy földbe ültetjük. Le is takarhatjuk, hogy megfelelő páratartalmat biztosítsunk, de anélkül is csírázásnak indulnak. Ügyeljünk arra, hogy a magok ne álljanak pangó vízben. Fajtától függően 2–4 nap múlva megjelennek a pici csírák, majd pár napon belül kis zöld, aratásra kész növénykéink lesznek. Konyhai ollóval vágjunk a növényekből, és ha lehet, nyersen fogyasszuk el. A levágott, de rögtön fel nem használt zöldet tegyük hűtőszekrénybe. Ha naponta leöblítjük, akár egy hétig is frissen eltartható, fogyasztható. A különböző csírák gyógyászati felhasználása csak kiegészítőként játszhat szerepet az egyes betegségek kezelésekor.

A búza csírája segíti az emésztést, serkenti az immunrendszert, méregtelenít (sok vegyszer, gyógyszer fogyasztásakor). Gyulladáscsökkentő, jótékonyan hat a hormonokra. Fáradtság, idegrendszeri problémák, impotencia, reuma kezelésénél is hatásos. A- és C-vitamint, vasat, kalciumot, magnéziumot, kobaltot és egyéb értékes elemeket tartalmaz.

A lucernát szív- és érrendszeri betegségek, hólyag- és veseelégtelenség, idegrendszeri problémák, fáradtság, hajhullás és súlyfelesleg esetén építsük be étrendünkbe. Hasznos lehet csont- és fog-problémák, álmatlanság és asztma ellen is. A-, C-, B-, B12-, D-, E- és K-vitamint, továbbá vasat, kalciumot, foszfort és magnéziumot tartalmaz.

A retek csírájának méregtelenítő, immunrendszer-erősítő hatása van. Arcüreggyulladás, hörghurut, epekő, epegyulladás esetén ajánlott. A-, B1- és B16 vitamint, vasat, foszfort, káliumot és folsavat találunk benne.

A napraforgó csírája méregtelenít, tisztít, csökkenti a koleszterin- szintet, hatásos prosztata- és hólyaggyulladáskor, vizelési zavaroknál és szemproblémáknál. A-, C-, B-, D- és E-vitamint, vasat, foszfort, kalciumot, jódot, cinket, rezet és más elemeket tartalmaz.

A lenmag serkenti az agyműködést, jól használható cukorbaj, ekcéma, gyulladások, allergia, gyomorfekély és bélgyulladás ellen. ĺzületi gyulladás, izomláz, izomfájás és székrekedés esetén is sikerrel használható.

A bab a fáradtság leküzdésére, a hormonháztartás, mirigyek működésének rendezésére, ödémák lelohasztására ajánlott. Csíráztatva fogyasztásakor nem keletkeznek bélgázok.

A zsázsa asztma, allergia, tüsszögés, érrendszeri betegségek, epe-, máj-, bélproblémák és ízületi gyulladás esetén hatásos.

A mustárt keringési rendellenességek, májproblémák, bőr-, haj- és körömpanaszok, rossz emésztés, megfázás, idegrendszeri gyengeség és elégtelen mirigyműködés orvoslásában használják.

A zeller ajánlott hörghurut, idegrendszeri problémák, súlyfelesleg kezelésére. (w)