A népszerű margherita pizza legendája

Nápoly, a pizza szülőhazája

Alapvetően attól függően, hogy Olaszország melyik részén tartózkodunk, nagyon sokféle pizzavariációval találkozhatunk. 

Például a tésztát olívaolajjal készítik Rómában, ami rugalmasabbá és vékonyabbá teszi azt. Ezzel szemben Nápolyban élesztő, liszt, víz és só felhasználásával készítik a tésztát, így csodálatosan lágy végterméket kapnak. 

De ma a margherita, a visszafogott, de mégis ínycsiklandó nápolyi pizza lesz a show sztárja, amely minden házibuli és irodai ételrendelés fontos szereplője.

Rendelj nagyszerű olasz pizzát házhoz céges költségkeretből az Ordit.hu weboldalán keresztül, hogy te is átéld a margherita pizza csodás ízélményét!

Az első pizzák

A pizzát az utcai árusok által felszolgált, feltétekkel megpakol kenyeret az olaszországi Nápoly városában találták fel. Mindez a a 16. században történt, amikor a lakosság nagy része rendkívül elszegényedett, így a város a pizza szülőhelyeként ismert.

Ezeket a korai pizzákat általában különféle összetevőkkel, köztük sajttal, paradicsommal, olívabogyóval, szardellával és fokhagymával látták el. A neves francia író, Alexandre Dumas már 1843-ban írt a pizzafeltétek óriási sokféleségéről.

Nagy népszerűségre tett szert, mivel az emberek gyors és megfizethető ételnek tartották. Világszinten most is nagyjából másodpercenként érkezik egy-egy pizzarendelés otthonra vagy munkahelyre. 

A margherita legendája

Amikor Olaszország 1861-ben egyesült, megírták a margherita pizza legismertebb történetét. Nápolyt, amely korábban a déli királyság székhelye volt, I. Umberto király és Margherita királyné látogatta meg 1889-ben.

A legenda szerint Margherita királynőnek elege lett a francia konyhából, amely akkoriban az európai királyi családok kedvence volt. Így Nápoly legismertebb pizzakészítője, Raffaele Esposito kapott meghívást, aki azt a feladatot kapta, hogy készítsen neki három különféle pizzát.

A pizza marinara és a pizza napoli volt az első két fogás, amelyet a királynő nem fogadott jól. Szerencsére azonban jóváhagyta a harmadik pizzát, amelyet az olasz zászló színei inspiráltak. Esposito gyorsan királyi pecsétet kért a királynőtől, és róla nevezte el a pizzát.

Esposito ezt a papírt elküldte egy kamarással, amely a legenda szerint még mindig fent van a Pizzeria Brandiban. A történészek azonban több okból is megkérdőjelezték ennek a feljegyzésnek a valódiságát. 

A cetli írásához használt írószer, a kézírás eltérése, amelyet állítólag Camillo Galli kamarás írt, valamint a királyi bélyeg és a korabeli más királyi bélyegek közötti eltérések mind megkérdőjelezik a történet valódiságát. Mindez azonban mit sem von le a margherita pizza mai napig is töretlen népszerűségéből.

Szervezz irodai pizzapartyt kollégáid számára, és ünnepeljétek meg ennek a csodás olasz ételnek a megszületését az Ordit.hu ételrendelési szolgáltatásával!

(PR)