Későn mondta le a foglalását? – Akkor fizetni fog

*

A francia főváros kávézóinak és éttermeinek vezetői úgy döntöttek, hogy követik a szállodák és panziók gyakorlatát, és megbírságolják azokat a vendégeket, akik nem mondták le időben a lefoglalt asztalukat.

Ebből is kitűnik, mennyire dübörög Párizsban az éttermi biznisz – szinte nincs szabad asztal, ha nem foglalunk előre. Ugyanakkor a több órára nyúló ínyenc francia étkezési stílus az egyik oka annak, hogy sokszor egymásba ér két család vagy csoport étkezése, és emiatt csúszik a következő csapat vacsora-, vagy ebédidejének kezdete.

Sok helyütt ma már úgy lehet foglalni asztalt, ha megadjuk a hitelkártyánk adatait, hogy ne tűnhessünk el nyomtalanul. Erre azért van szükség, mert ha az étteremben nem jelenünk meg a megbeszélt időben, pönálét, azaz bánatpénzt kell fizetnünk, hiszen a menedzsment elesik egy adott összegű bevételtől.

Az intézkedésről azt állítják, hogy csökkenti az éttermek ebbéli veszteségeit, amelyek abból fakadnak, hogy, az emberek ugyanarra az időre több helyen foglalnak asztalt, majd előzetes figyelmeztetés nélkül lemondják valamelyiket.

„A vendégeknek a legcsekélyebb elképzelésük sincs eme cselekvésük gazdasági kihatásairól” – jegyezte meg a téma kapcsán a Les Grandes Tables du Monde ügyvezető igazgatója.

A jelenségbe belejátszik az is, hogy a franciák délben nem sietnek az étkezéssel, nem úgy, mint Nagy-Britanniában vagy az Egyesült Államokban. Időt hagynak az ebédre, viszont nem is cserélődnek gyakran az asztalok, mint az említett országokban.

Xavier Zeitoun, a Zenchef nevű étterem alapítója szerint az éttermek teljes bevételének legfeljebb 30 százaléka elvész a nem időben lemondott asztalfoglalások miatt. Az üzletember megjegyezte, hogy eddig 245 étterem fogadta el az új rendszert, főleg a felkapott, nevesebb helyek.

Egy átlagos Michelin-csillagos étterem ebből fakadó éves vesztesége akár 150 000 euró is lehet. A Tour d'Argentdélben – indokolatlan és hirtelen lemondás miatt – 100 euró / fő értékű lemondási díjat és 200 eurót számolhat fel. Az 58 Tour Eiffel kötelezi az asztalt foglaló és azt tíz nappal (!) korábban lemondó ügyfeleket, hogy az elmaradt étkezés miatt 86 eurót fizessenek fejenként.

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa az ujszo.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!