Már idén bevezették a terménylevelet

Komárom/Ógyalla. „Véleményem szerint kissé félrevezetőek azok a szlovákiai sajtóban megjelent nyilatkozatok, melyek szerint a hazai fogyasztókat nem érinti a magyarországi fűszerpaprika-botrány” – monda a minap újságírók előtt Hájas László, az ógyallai Zelex Slovakia Kft. társtulajdonosa.

Ez a társaság egyike a legnagyobb hazai fűszerpaprika-termesztő cégeknek, amely e termény felvásárlásával és feldolgozásával is foglalkozik. „A nagy áruházláncok polcain ugyanis ugyanúgy megtalálhatóak a gyanúba keveredett magyar paprikagyártók termékei, mintha mi sem történt volna. Déli szomszédunknál azonnal el kellett tüntetni a polcokról az őröltpaprikát, mindaddig, míg kiderült, a megengedettnél több vagy kevesebb aflatoxint tartalmaz-e. Nálunk ez nem történt meg” – mutatott rá. Ezt követően Hájas úr bemutatta az általuk előállított fűszerpaprikáról készült bevizsgálási jegyzőkönyvet, valamint azt a terménylevelet, amelyen nyomon követhető a paprika útja egészen a vetéstől a feldolgozásig. „A jövő évtől nálunk is kötelező lesz a terménylevél, de mi már megelőztük az előírásokat, és az idén bevezettük azt – mondta. – Ez tartalmaz minden fontos adatot: a termelő cég nevét, a fajtaösszetételt, a tárgyázásokat, a vegyszerezést, egészen a betakarításig. Miután a termelő behozza hozzánk terményét, itt egy újabb számmal látjuk el, ami végigkíséri az árut a szárítástól kezdve az őrlésen keresztül egészen a raktározásig. Tehát mi még itt sem keverjük össze az egyes beszállítóktól érkező paprikát.”

A Zelex több mint 60 hektáron termeszt fűszerpaprikát és további mintegy 20 beszállítótól – akik együttesen közel 90 hektáron termesztik ezt a növényt – vásárolja fel a terményt. Szerződéses partnereit nemcsak vetőmaggal látja el, hanem szaktanácsadást is végez számukra, mégpedig a kalocsai fűszerpaprika-kutatóintézettel együttműködve. Seifert Norberttől, a cég értékesítési részlegének vezetőjétől megtudtuk, hogy évente mintegy 100 tonnányi őrleményt állítanak elő. Idén az időjárás miatt – több termelőnek elverte a jég az ültetvényét – kb. 70 tonna lesz az összmennyiség. A minőség viszont kiváló, a festékanyag-tartalom átlagosan 159 ASTA, miközben a Magyarországról behozott paprikáé átlagosan 120 ASTA. A terméskiesés miatt idén kissé drágább lesz a daráltpaprika kilója, míg tavaly 120, addig az idén 150 koronát kérnek kilójáért. A Zelex által előállított pirospaprikát elsősorban hazai, de csehországi és magyarországi cégek, köztük húsfeldolgozók, éttermek, fűszerkeverék-gyártók vásárolják. „Termékeink minőségét jól jelzi, hogy a magyarországi piacra is be tudtunk törni velük” – mondta Hájas László. Mivel a kiskereskedelmi csomagolást egyelőre nem tudták megoldani, az áruházak polcain hiába keressük a Zelex pirospaprikáját. Ógyallán viszont, a paprikamalom mellett működtetnek egy mintaboltot, ahol kis kiszerelésben is árusítják az őröltpaprikát.

Végezetül a cég vezetője arra is felhívta a figyelmet, hogy november 25-én, immár hagyományosan megrendezik a fűszerpaprika-napot, ahová elsősorban együttműködő partnereiket várják. Az előző évekhez hasonlóan idén is lesz gulyásfőző és kolbásztöltő verseny, borkóstoló, sőt az idén Komárom, Érsekújvár és Zselíz környéki, tájjellegű paprika-ételeket is kóstolgathatnak a résztvevők.