Furcsa, fehér csíkok bukkantak fel a csirkemellen – veszélyt jelenthetnek az egészségünkre?

Ha igen, akkor elképzelhető, hogy nem megfelelően tenyésztett baromfiból készült húst vásárolt – legalábbis ezt állítja a cseh Obránci zvířat egyesület, amely az év elején több mint kétezer csomag baromfihúst elemzett, és 96 százalékukon talált világos csíkokat.

Elmondásuk szerint ezek a fehér elváltozások a csirkék rendkívül gyors növekedésének a következményei, amely révén a fiókából mindössze 32 nap leforgása alatt vágósúlyra fejlődhetnek az állatok.

A rapid növekedés miatt az izomrostok helyére zsírpárnák kerülnek, az ilyen hús ezáltal több zsírt és nitrogéntartalmú vegyületet tartalmaz. Minél nagyobbak és észrevehetőbbek a csíkok, annál többet szenvedtek a csirkék a tenyésztés során – tették hozzá az aktivisták.

A szlovákiai üzletekben kapható csirkemellfiléken egyelőre alig lehet felfedezni a sávokat, állatorvosok szerint pedig még akkor sem jelentenének veszélyt az egészségünkre, amennyiben elfogyasztanánk az állagukban ily módon megváltozott hústermékeket.

Az Állami Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Felügyelőség (ŠVPS) központi igazgatója, Jozef Bíreš megerősítette, minden egyes tétel szigorú ellenőrzéseken megy keresztül, így ha találnának olyat, amelyik problémás vagy hibás, nem kerülhetne a boltok polcaira.

(tvnoviny)