Receptek a keto diétázóknak

A keto diéta alapjai

Ha a Kedves Olvasó esetleg még nem ismeri a ketogén diétát, egy pár mondatban hadd mutassuk be. A módszer alapja, hogy a szénhidrátot kizárjuk, vagy a lehető legminimálisabb szinten tartsuk az étkezésünk elemei közt, helyette pedig inkább az egészséges, természetes zsírok és a fehérjék bevitelét erősítsük az étrendben. Ez fogja előidézni a ketózis jelenséget a szervezetben, amellyel az energia felszabadításához az a zsírból fog elvenni. A módszer előnye, hogy az intenzíven sportolók mellett kipróbálhatják a túlsúlyban szenvedők és a cukorbetegek is.

A ketózis egyébként a test természetes reakciója, viszont a mai civilizált világban a szervezet nincsen minden helyzetben arra kényszerítve, hogy a lerakódott zsírból veszítsen elsődlegesen. A keto diéta segíti ennek az ösztönös testi reakciónak a visszahozását, és ezáltal egy hatékonyabb, energiában gazdagabb szervezetet építhetünk fel.

Az interneten sokféle, már haladó szintű keto receptek közül tudunk válogatni, mi most egy mindenki által kedvelt ételt mutatunk be, amit kezdőként vagy régi motorosként is könnyen elkészíthetünk.

Keto Burger

Bizony, a marhahús teljesen keto-engedélyezett étel! A lényege az, hogy az elhagyott pogácsán vagy zsemlén túl az öntet se tartalmazzon rejtett szénhidrátokat.

Egy tálban keverjük össze az öntet alkotóelemeit:

• fél pohár extra-szűz olivaolaj,
• harmadnyi pohár balzsamecet,
• 3 evőkanál dijoni mustár,
• 2 evőkanál méz,
• egy gerezd aprított/zúzott fokhagyma,
• Só és frissen őrölt bors.

A húst keverjük össze worcestershire szósszal és hagymaporral, a bátrabbak chili port is tehetnek bele. Fűszerezzük sóval és borssal, majd grillezzük meg mindkét oldalát magas hőfokon serpenyőben vagy grillrácson, és akár pár hagymakarikát is mellé tehetünk három percre puhítani. Tálaljuk friss salátalevelekkel, karikára vágott paradicsommal, avokádóval és lilahagymával. Garantáltan jól fog esni!

A fotó forrása:

Hajai Photo / Shutterstock.com