Tudta, hogy a paradicsomot egykor mérgezőnek tartották?

A paradicsomot a magyar konyha egyik legfontosabb alapanyagaként tartjuk számon, de több más európai nép konyhája is elképzelhetetlen nélküle. Ez nem ősidők óta van így, hiszen a paradicsom Közép- és Dél-Amerikában honos, és a spanyol hódítók hozták be Európába az 1500-as években. Azt viszont már kevesebben tudják, hogy körülbelül 200 éven át a paradicsomot mérgezőnek tartották Európa-szerte, ezért csak dísznövényként „funkcionált”. A kutatók utólag kiderítették, hogy a paradicsommérgezéses esetek valójában ólommérgezések voltak, és jellemzően az arisztokrácia köreiben fordultak elő. Mégpedig azért, mert kizárólag ők engedhették meg maguknak az Újvilágból származó egzotikus növényt, másrészt azért, mert annak idején ónból készült tányérokat és evőeszközöket használtak. (A paradicsom köztudottan savas, ami kioldja az ötvözetből az ólmot, amely az evéssel bekerül a szervezetbe.) A paradicsom fogyasztása csak a 18. században kezdett elterjedni, de népszerűségét leginkább a modern pizzának köszönheti.  Forrás: index.hu, lifemagazin.hu