Hozzávalók:
50 dkg fehér fejes káposzta, 2 dl tejföl, 2 tojás, 3 szelet kenyér (15 dkg), 30-35 dkg finomliszt, 2 dl tej, 5 evőkanál olaj, 1 teáskanál kristálycukor, 1 teáskanál vágott petrezselyem, 1 púpozott teáskanál só, bors.
Elkészítése:
A káposztát megtisztítjuk.
50 dkg fehér fejes káposzta, 2 dl tejföl, 2 tojás, 3 szelet kenyér (15 dkg), 30-35 dkg finomliszt, 2 dl tej, 5 evőkanál olaj, 1 teáskanál kristálycukor, 1 teáskanál vágott petrezselyem, 1 púpozott teáskanál só, bors.
Elkészítése:
A káposztát megtisztítjuk. Lereszeljük, megsózzuk, és öszszekeverve 10 percig hagyjuk állni. 3 evőkanál olajra tesszük a sós káposztát (nem kell kicsavarni), és befedve, saját levén üvegesre pároljuk. Ha levét elfőtte, rászórjuk a cukrot és a borsot, majd fedetlenül világosbarnára pirítjuk. Kihűtjük. Közben a kenyeret apró kockákra vágjuk, és 1 evőkanálnyi olajon pirosas barnára sütjük. A tejet még tűzforrón ráöntjük és öszszekeverjük.
A tojásokat 1 dl vízzel és a kenyérkockák alatt lévő tejjel elkeverjük, majd a lisztet hozzáadva galuskatésztává dolgozzuk. Ezután hozzáadjuk az áztatott kenyeret, a petrezselymet és a káposztát. Olyan sűrű masszává dolgozzuk össze, hogy formázható legyen. Bő, sós vizet forralunk. Nedves kézzel nagy gombócokat formálunk a tésztából, és a lobogva forró vízbe óvatosan beleengedjük. Kb. 15 percig kis lángon főzzük. Egy próbaképpen elvágott gombócról megállapíthatjuk, megfőtt-e. A leszűrt gombócokat a megmaradt olajjal elkevert tejfölre szedjük, és átforgatva, tejföllel lelocsolva tálaljuk.
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.