Hozzávalók:
8 főtt tojás, 30 dkg csiperke, 1 kicsi vöröshagyma, 5 dkg vaj, só, őrölt bors, fél csokor petrezselyem, a bundázáshoz: 10 dkg finomliszt, 3 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, a sütéshez: bőven olaj, a tálaláshoz: rizs.
Elkészítése:
A főtt tojásokat kettévágjuk, sárgájukat kikaparjuk, szitán áttörjük.
8 főtt tojás, 30 dkg csiperke, 1 kicsi vöröshagyma, 5 dkg vaj, só, őrölt bors, fél csokor petrezselyem, a bundázáshoz: 10 dkg finomliszt, 3 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, a sütéshez: bőven olaj, a tálaláshoz: rizs.
Elkészítése:
A főtt tojásokat kettévágjuk, sárgájukat kikaparjuk, szitán áttörjük. A gombát és a hagymát megtisztítjuk, az előbbit fél centis kockákra, az utóbbit finomra vágjuk. Az olvasztott vajon együtt 6-7 percig pirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük. Zsírjára sütjük, majd a tűzről félrehúzva az áttört sárgáját is beledolgozzuk. A tojások üregébe töltjük, majd eredeti formájukra visszaigazítjuk, és fogvájóval vagy hústűvel rögzítjük. Lisztben, fölvert tojásban, zsemlemorzsában megforgatva bundázzuk, és bő, forró olajban kb. 3 perc alatt aranybarnára sütjük. Jól lecsöpögtetve tartármártás, valamint rizs kíséretében kínáljuk.
A receptet a párkányi Németh Annamáriától kaptuk.
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.