Panoráma

A csirke egyik részét nem szabad elfogyasztani – tele lehet baktériumokkal

.
Shutterstock-felvétel
ÚJ SZÓ ONLINE
ÚJ SZÓ ONLINE

A csirkehús a szlovákiai háztartások egyik leggyakrabban használt alapanyaga, ám nem minden része ehető.

Galéria
A baromfihús, bár nagyon népszerű, különös odafigyelést igényel a kiválasztás és az elkészítés során. Bizonyos részei baktériumokat és parazitákat tartalmazhatnak, amelyeket a hőkezelés sem mindig képes teljesen elpusztítani – számol be róla az Onet.pl. Például a csirketüdőt az egyik legproblémásabb résznek tartják. Ennek oka az ott található organizmusok, amelyek annyira ellenállóak, hogy még a magas főzési hőmérséklet sem mindig pusztítja el őket.
A csirketüdő elfogyasztása kellemetlen tüneteket, például levertséget okozhat. A csirkemáj is problémás lehet, mivel nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, és olyan baktériumok is megtelepedhetnek benne, mint a Campylobacter. A máj fogyasztása nem ajánlott terhes nők számára.
Más csirkerészekkel is óvatosan kell bánni. A csirke feje olyan hely, ahol paraziták és káros anyagok halmozódhatnak fel. A csirkenyak sem ideális, mivel sok nyirokcsomót tartalmaz. A belsőségek is megkérdőjelezhetőek, mert maradványokat tartalmazhatnak azokból a gyógyszerekből, amelyeket a csirkék növekedésük során kaptak. Emellett férgek és baktériumok is előfordulhatnak bennük. Ezeknek a részeknek a túlzott fogyasztása káros hatással lehet a szervezetre.
Fontos megjegyezni, hogy különösen veszélyes a liba vagy a csirke alsó része, ahol a kiválasztódás történik. Ez az a terület, ahol a legtöbb parazita összegyűlhet. A szakértők azt javasolják, hogy ezt a részt egészségügyi okokból távolítsuk el, és ne használjuk fel a főzés során.
+1fotó
csirkehús
fotógaléria
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa az ujszo.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Mire kérünk támogatást?
Támogatom

Ezt olvasta már?