Édesanyám, szívem

Hozzávalók: 1 piskótaalap 4 tojásból, de lehet készen vásárolt is, 375 g túró, 450 g tejszín, 125 g fehér joghurt, 125 g kristálycukor, 190 ml víz, 19 g zselatin, 300 g gyümölcs, tortazselé.

Elkészítése: A piskótaalappal kibéleljük a szív alakú tortaformát. A túrót krumplinyomón áttörjük, hogy finom legyen, majd hozzáadunk 125 g tejszínt, a joghurtot és a cukrot. Simára keverjük, hozzáadjuk a vízben felolvasztott zselatint is. A maradék tejszínt habbá verjük, de vigyázzunk, nem szabad sokáig keverni, mert kicsapódik és csomós lesz. Hozzáadjuk a túrókrémhez, és a formába öntjük. A tetejére gyümölcsöket helyezünk és tortazselével fényezzük. Fogyasztás előtt legalább 6 óra hosszat a hűtőszekrényben hűtjük. Olyan egyszerű, hogy még a kisgyerekek is meglephetik vele édesanyjukat.