Dohányos ételek, szenvedő nikotinisták

New York. Dohánnyal megbolondított ételeket kínál egy New York-i étterem a nikotinra éhező vendégeknek, ha már egyszer a nagyváros új törvénye értelmében a legtöbb bárban és étteremben tilos rágyújtani a vendéglátós alkalmazottak egészségének védelme végett.

Az egyik olasz étterem specialitásai közé tartozik például a dohányos vesepecsenye dohányos-boros öntettel és szárított dohánylevél körettel. Desszertként a séf egy olasz édességet, a dohánnyal fűszerezett panna cottát ajánlja, természetesen egy pohárka dohányleves grappával. „Soha nem gondoltam volna, hogy a dohánynak ilyen jó íze van. Sokkal ízletesebb, mint cigarettába töltve” – álmélkodik a Serafina Sandro étterem egyik tulajdonosa, társa pedig hálát mond Bloomberg polgármesternek, hiszen az ő dohányzásellenes törvénye nélkül ezt a fantasztikus fűszert fel sem fedezték volna.

Az étterem leleményes séfje amúgy nagy szivarrajongó. A főszakács az étlap kialakítása előtt hónapokig a barátain és a személyzeten tesztelte a dohányos ételkülönlegességeket. A dohánylevélbe tekert lazac például nem nyerte el a zsűri tetszését, túl erősnek találtatott, így az nem is került fel az étlapra.

Nem csak az olasz étterem igyekszik a szenvedő nikotinisták kedvében járni: az egyik bárban például füstízű Manhattan-koktélt kínálnak, a kevésbé fantáziadús helyeken pedig nikotinos rágógumi jár az étel-ital mellé, mondhatni: sanyarúságnak.