Több tonna szalmonella-baktériumot tartalmazó hús kerülhetett a boltok polcaira. A legtöbbet már eladták!

Az Élelmiszer- és takarmánybiztonsági riasztási rendszer (RASFF) legújabb adatai szerint októberben a szlovákiai üzletek polcaira ötször kerülhetett szalmonella-baktériummal fertőzött hús.

A kórokozóra a baromfihúsból készült termékek a legérzékenyebbek. Ezt az a tény is megerősíti, hogy októberben ötből négy esetben a szomszédos országokból származó baromfihúsban mutatták ki a szalmonellát. Konkrétan Csehországról, Lengyelországról és Ukrajnáról van szó. Ezekből az államokból összesen 9 500 kilogrammnyi fertőzött áru érkezett Szlovákiába.

Az állategészségügyi és élelmiszer-ipari felügyelet megerősítette, hogy csak a felhasználhatósági idő lejárta után értesültek a húsról. Így a problémás termék nemcsak a végső fogyasztókhoz, hanem az üzletekhez és éttermekhez is könnyen eljuthatott.

Az elmúlt két évben összesen 69 olyan terméket hoztak be Szlovákiába, amelyben szalmonellát mutattak ki, és ezeknek a termékeknek 86%-a hús vagy húskészítmény volt.

Mi is az a szalmonella? Hogyan kerülhetjük el a fertőzést? Mire kell ügyelni? Válaszok a galériában!

(br, pluska)