Szlovákiának nincsenek elegendő tartalékai az alapélelmiszerekből

Az állami tartalékolás szinte a világ valamennyi országában megtalálható, megszervezését gazdaságpolitikai, természeti és műszaki kockázatok indokolták. A lényeg, hogy az állam bármely okból keletkező piaci zavar vagy rendkívüli helyzet esetén gondoskodni tudjon a lakosság alapvető ellátásáról, valamint a fegyveres erők és rendvédelmi szervek szükségleteinek a kielégítéséről.  A szlovák tartalékgazdálkodási alap listáján az élelmiszerek közül a fagyasztott hús, a búza, a rizs, a kristálycukor és az étkezési lencse szerepel. A tartalékmennyiséget tekintve azonban fagyasztott húsból jelenleg mindössze valamivel több mint egy napra, élelmiszeripari hasznosítású búzából húsz, rizsből hét, kristálycukorból pedig nem egész kilenc és fél napra vannak tartalékai az országos alapnak. 
„Az alap jelenlegi struktúrája az eddig érvényben levő koncepcióra épül, betartva a minimális határértékeket az egyes termékekre” – erősítette meg lapunknak Marcela Rybanská, az állami tartalékgazdálkodási alap szóvivője. Szerinte a kormány elé beterjesztett javaslatukkal módosítani szeretnének az eddigi szabályokon, az aktuális minőségi és mennyiségi követelményekre reagálva. „Az állam komplex élelmiszer-biztonsága érdekében a tartalékgazdálkodási alap a jövőben nem élelmiszeripari termékekre lebontva biztosítja majd Szlovákia lakosságának az ellátását, hanem napi ételadagokra lebontva, minimálisan 30, de akár 60 napra elegendő tartalékkal” – áll többek között az alap jelentésében. A tartalékgazdálkodási alap azt javasolja, hogy a gabonafélék 70 százalékát a „nyersanyagok”, a búza, az árpa, a rozs, a kukorica és a rizs képezzék. A készletek ötödét adnák a félkész termékek, vagyis a liszt, 10 százalékos részesedése lesz a késztermékeknek, vagyis a tésztaféléknek és a kenyérnek. A hústartalékokat illetően az alap azt javasolja, hogy a készletek fele élőállat legyen, a tartalékok 40%-a fagyasztott hús, 10%-a pedig késztermék lenne.