Sólymos: felvilágosítással csökkenthető az élelmiszer-pazarlás

A hulladék keletkezésének megelőzéséről szóló, 2019-2025-ös időszakra vonatkozó programot idén februárban fogadta el a kormány. A TASR-nek adott interjúban a környezetvédelmi miniszter ezzel kapcsolatban elmondta, tárcája azt javasolja, hogy tiltsák meg az élelmiszerboltoknak és a szállítóknak, hogy az ételhulladékot szeméttelepre vigyék. A még fogyasztható ételeket jótékonysági célra kellene felhasználniuk, a többit pedig komposztálni vagy energetikailag hasznosítani.

A tárca változásokat tervez az élelmiszereken feltüntetett fogyasztási határidővel kapcsolatban is, ennek kidolgozásában a földművelési és az egészségügyi tárca is részt vesz. Azt szeretné elérni, hogy a termékeken ne szerepeljen a „Minimális szavatosság” dátuma, ugyanis megfelelő tárolással e dátum lejárta után is nyugodtan elfogyaszthatók az ételek. Ehelyett csak a „Fogyasztható” feliratot és ennek dátumát tüntetnék fel. A minimális szavatosság feltüntetése miatt ugyanis több élelmiszer-hulladék keletkezik, ezért több uniós ország már el is törölte ezt.

„Néhány terméknél pedig teljesen  felesleges ez a címke, például a himalájai sónál. Ki tudja, hány ezer évig ott volt a Himalájában, mi pedig betesszük egy zacskóba és ráírjuk a minimális szavatosság dátumát. És annak lejárta után megszokásból kidobjuk, ami ellentmond a józan észnek” - magyarázta a környezetvédelmi miniszter.

Még rosszabb a helyzet, ha belegondolunk, hogy mennyi forrást és energiát kell felhasználni az élelmiszer-gyártáshoz vagy a termesztéshez. „Hónapokon át termesztenek valamit, öntözik, villamos energiát használnak fel, nagy távolságra szállítják például a gyümölcsöt, a zöldséget, ezzel terhelik a környezetet, és akkor a végén a szemétbe kerül” - mutatott rá Sólymos a probléma összetettségére.