Ősztől megugrik a vaj ára

Az idei év első felében a szlovákiai üzleteket még elárasztotta a szomszédos országokból behozott vaj. Csak az év első négy hónapjában ezer tonnával többet hoztak be belőle, mint az elmúlt év azonos időszakában. Mára azonban fordult a kocka. „A nyári hónapokban eleve csökken a tej zsírtartalma, vagyis a vajjal kapcsolatos problémák évről-évre megismétlődnek, a tejpiacon tapasztalható válság miatt azonban ez idén jóval nagyobb gondokat okoz. Az alacsony felvásárlási árak miatt ugyanis a szövetkezetek kisebb figyelmet fordítanak a tej zsírtartalmának a növelésére” – nyilatkozta Ján Husák, a Tátrai Tejfeldolgozó kereskedelmi igazgatója. „A friss vaj hiányát már a mi üzletláncunkban is megéreztük. Ugyanilyen gondokkal küszködnek azonban Csehországban és Lengyelországban is” – derül ki a Terno üzletlánc által közzétett nyilatkozatból. „A beszállítóink jelezték, hogy növelnék az áraikat, és mi felkészültünk a tárgyalásokra” – jelezte Martin Katriak, a COOP Jednota Slovensko igazgatótanácsának az alelnöke.

A jelenlegi helyzet kialakulásához a legnagyobb mértékben az uniós tejkvóták felszámolása járult hozzá, amely miatt felesleg alakult az európai piacon, ez pedig a tej árának a drasztikus csökkenéséhez vezetett. Míg egy évvel ezelőtt egy liter tej átlagosan 50 centbe került, mára ez 30 cent alá csökkent. A tejtermelők és a -feldolgozók emiatt hatalmas veszteségeket könyvelhettek el, hiszen a bevételeik a kiadásaikat sem fedezték. A feldolgozók ezért egyre inkább az olyan termékek gyártására állnak át, amelyek nagyobb hasznot hoznak. Husák szerint például a Tátrai Tejfeldolgozó nemrég újította fel a sajtgyártó részlegét, a jövőben pedig speciális sajtok gyártását is fontolgatja. Hasonlóan gondolkodik a többi tejfeldolgozó vezetője is, a jövőben így hiány lehet a nagyobb zsírtartalmú tejből, ez pedig újabb dráguláshoz vezethet. Az előrejelzések szerint már a jövő hónaptól látványosabb drágulásra számíthatunk.