Együnk napi három almát

Napi három alma, vagy annak megfelelő mennyiségű élelmi rost (például gabonapehely) elfogyasztása jelentősen csökkenti a szív- és keringési megbetegedés kockázatát – állapították meg amerikai orvosok. A mintegy 300 ezer felnőtt páciens adatainak elemzése nyomán kiderült: napi 10 gramm élelmi rost bevitele a szervezetbe 14 százalékkal csökkenti a szívroham kockázatát, és 27 százalékkal a halálos kimenetelű érrendszeri megbetegedés veszélyét.

Egy közepes méretű alma körülbelül 3 grammnyi rostot tartalmaz, egy szelet teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér 1,5 grammot, míg egy kis fej brokkoli 2,7 grammot, ilyen mennyiségű rost elfogyasztása tehát korántsem nehéz. A vizsgálatok bebizonyították azt is, hogy az élelmi rost a legkedvezőbb hatást akkor váltja ki, ha nem zöldségfélékből, hanem gyümölcsből, illetve gabonaféléből származik. (ú)