Egyre többen választják a minőségi helyi élelmiszert

„A Kukkonia projektnek két lényeges pillére van, az egyik a régió fejlesztése, a másik a Kukkonia márkanév építése, vagyis a helyben készült, kiváló minőségű termékek piacra kerülése. Ez a két dolog szorosan összefügg, ugyanakkor kölcsönösen kiegészíti, erősíti egymást” – nyilatkozta lapunknak Molnár Anna, a Kukkonia marketingosztályának a vezetője, aki szerint fő céljuk a régió gazdaságának a fellendítése.

A Csallóközben található Szlovákia legtermékenyebb földje és a legjobb minőségű ivóvíz. Mindez megteremti a kedvező feltételeket a mezőgazdaság és a helyi élelmiszeripar számára. A Kukkonia termékcsalád termékei Molnár Anna szerint a legjobb minőségű alapanyagokból készülnek. Száz százalékban hazai, tartósítószer és különböző ízfokozóktól mentesek. Hagyományos csallóközi receptek alapján készült termékekről van szó, amelyek a 2015/16-os évtől kaphatók a boltokban. „A termékskála folyamatosan bővül. Minőségi termékeink elsősorban azoknak a lokálpatriótáknak készülnek, akik támogatják a hazai termékeket” – tette hozzá a Kukkonia marketingosztályának a vezetője.

Dóka Tímea, a Kukkonia Polgári Társulás elnöke szerint a helyben megtermelt alapanyagoknak megvan a sajátos ízviláguk. „Fontosnak tartjuk, hogy a vásárló megértse és tudatosítsa, miért fontos hazait vásárolni, és nem a több esetben kétes minőségű olcsó behozatalt. Erősítjük régiónk gazdaságát, hiszen új munkahelyeket hozunk létre. Ha ezeket a termékeket választjuk, a hazai foglalkoztatottságot támogatjuk, és mivel minőségi termékekről van szó, a saját egészségünket védjük” – hangsúlyozta Dóka Tímea. A Kukkonia termékcsaládba tartozik a tej, valamint a tejtermékek, például a kiváló minőségű vaj, túró, puding, továbbá a laktózmentes termékek. Dóka Tímea szerint fontos, hogy az idehaza megtermelt gyümölcs vagy zöldség is itthon kerüljön feldolgozásra, többek között gyümölcsital, lekvár vagy savanyúság formájában. Hazai farmokról származó sertést is feldolgoznak.

Matyó László olajtermékeivel szintén aktív részese a Kukkonia Polgári Társulás gazdasági tevékenységének. „Termékünk a vegyszermentes napraforgóolaj. A Kukkoniával lényegében egy éve működök együtt, vegyszermentes olajat gyártva. Az üzletben kapható olajban vegyszerek találhatók. Mi ezzel szemben hidegen sajtolva állítjuk elő az olajat, amelynek természetes illata van. A standard olajhoz képest a mi olajunk 165 százalékkal jobban bírja a magas hőfokot. Az általunk előállított olaj előállítása persze jóval költségesebb, mint a standard napraforgóolajé” – tette hozzá Matyó László.

„A Kukkonia márkanév nemrég bővült a Product of Kukkonia regionális minőségi védjeggyel ellátott termékekkel. Szeretnénk minél több csallóközi kistermelőt bekapcsolni a projektbe. A védjegyet azért hoztuk létre, hogy népszerűsítsük a régió hagyományos termékeit, szavatoljuk a termékek minőségét, fejlesszük a Csallóköz gazdaságát és a vidéki turizmust. A védjegy odaítélésénél alapkövetelmény, hogy a térségből származó alapanyagokból készített, helyben feldolgozott termékekről legyen szó” – nyilatkozta Molnár Anna. Szerinte az első körben 30 terméknek ítélték oda a védjegyet. Van köztük tönkölyliszt, gyümölcslé, szörp, paprikakrém, olaj, szárított zöldségtermék, kalács, ásványvíz.

A beérkezett kérvényeket bizottság vizsgálja meg, ellenőrzik, hogy az adott termék megfelel-e a minőségi és egyéb követelményeknek, és a bizottság tagjai döntenek arról, hogy mely termék viselheti a Product of Kukkonia regionális minőségi védjegyet. (sb, mi)