Van, aki nyersen szereti…

A Csehországban megjelenő Zdraví havilap alapján megmutatjuk, hogy lehet áttérni a nyers ételek fogyasztására anélkül, hogy a gyomornak gondot okoznánk.

Amikor nyers zöldséget fogyasztunk, a rostot eredeti formában vesszük magunkhoz. Épp itt van a kutya elásva. Többségünket a főtt és más módon elkészített ételhez szoktatták, és ennek következtében emésztőrendszerünknek szokatlan a nagyobb mennyiségű nyers étel fogyasztása. Ugyanakkor az orvosok egyre-másra hangsúlyozzák, hogy rendszeresen kell gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani. Mit mondjunk azoknak, aki ugyan szeretnének nyers zöldséget és gyümölcsöt enni, de a gyomruk tiltakozik? Próbáljunk néhány szabályt megszívlelni.

Rostot – mértékkel

A rost az érzékenyebb emberek esetében alapos felfordulást okozhat a gyomorban. Ha túl sokat fogyaszt belőle az ember, ingerli a belet, s felfúvódást, fájdalmat vált ki vele. A nagy mennyiségű nyers rost rendszeres fogyasztása a bél nyálkahártyáját is károsíthatja, mert a rost magával viszi a fontos mikroflóra egy részét, s ezzel úgymond ledörzsöli a beleket. Erre mindenképpen ügyelniük kell azoknak, akik az emésztőrendszer krónikus betegségeiben szenvednek, vagy bélműtét után vannak. A többiek bátran fogyaszthatják a friss zöldséget és gyümölcsöt. Az emésztőrendszeri zavarokat el lehet kerülni az alábbi tanácsok figyelembe vételével:

Egyszerre ne fogyasszon többféle nyers ételt.

Étkezés előtt és után igyon sokat.

A kis gyermekeknek és időseknek, akiknek emésztőrendszerük érzékenyebb. Nekik reszeljük le a nyers ételt. (zd-ki)

ÚJ SZÓ-tipp

Ha valóban gondot okoz a rost megemésztése, fogyasszon frissen préselt gyümölcs- vagy zöldséglevet. Nemcsak íze, hanem magas vitamin-, ásványianyag- és enzimtartalma miatt is. Az ilyen levek tisztítják és méregtelenítik a szervezetet, serkentik az emésztést, csökkentik a túlsúlyt, elűzik a fáradtságot, s energiával töltik fel a szervezetet.