Torma, az immunerősítő

A tormát már az ókorban ismerték, Közép-Európába a szlávok hozták be, a nevét is nekik köszönhetjük. Nagyon elterjedt, de ügyelni kell rá, nehogy a szomszéd kertjében is felbukkanjon. Pótolhatatlan uborkabefőtt készítésekor. A frissen reszelt torma húshoz, füstölt áruhoz, mártások készítéséhez alkalmas. Legjobb azonban nyers állapotában. Főzéssel csökken a tápértéke. Reszelés közben elillan belőle pl. a C-vitamin.

Természetes antibiotikum

A tormában sok olyan anyag van, mint pl. az ún. fitoncidek, amelyek megsemmisítik a kórokozókat, megállítják néhány baktérium és mikroorganizmus növekedését. Ezt a hatást már viszonylag kis mennyiséggel el lehet érni. Vízhajtó, légcsőgyulladás ellen és – krém formájában – reuma ellen ajánlott. Állítólag segít feloldani az epeköveket, és tejföllel összekeverve kifehéríti a szeplőt és a bőrfoltot. Német tudományos kutatások megerősítették, hogy a torma olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek nátha és más megfázásos betegségek esetén. Fontos C-vitaminforrás, kb. kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom.

Óvatosan adagoljuk

A C-vitaminon kívül a tormában néhány ásványi anyag és nyomelem is van. Jellegzetes íze ingerli a szemet és a szaglóideget. A torma valójában növényi drog. Túlzott fogyasztása ingerli a vesét és az emésztőcsatorna nyálkahártyáját, ezért egyszerre egy kanálnál többet ne fogyasszunk belőle. A friss torma főzete vagy leve serkenti a gyomorsav képződését és savas kémhatását. A torma főzete enyhíti a bakteriális eredetű hasmenést, a friss tormalé vízzel higítva egy-egy arányban galgalizáló szerként használatos torokgyulladás ellen. A frissen reszelt torma mézzel keverve segít megfázás esetén. Minden étkezés előtt egy teáskanállal adjunk a betegnek, mert a torma serkenti az emésztést és javítja az étvágyat.

Külső alkalmazása

A természetgyógyászatban régóta használják az ún. tormapalacsintát, amelyet egy rész tormából, kilenc rész lisztből és egy rész zsiradékból készítenek. Ha a palacsintát fagykárosodott testrészre vagy reumás ízületre helyezzük, a bőr vérellátása megnő és megszűnik a fájdalom. Hasonló hatása van a friss, enyhén összezúzott tormaleveleknek is. Mindkét esetben előfordulhat allergiás reakció, amely fájdalmas piros foltok formájában mutatkozik, ezért kis bőrfelületre kenjük. A bőrt először kenjük be zsíros krémmel vagy kozmetikai olajjal, s a pakolást néhány percre tegyük rá.

Ősszel, télen és tavasszal hetente kétszer fogyasszunk frissen reszelt tormát, ezzel erősítjük az immunrendszert és csökkentjük a megfázás veszélyét. (-us-ki)