Több szelén, erősebb immunrendszer

A szelén biológiai hatását csak néhány évtizede kezdték tanulmányozni. Az E-vitaminhoz hasonlóan lassítja a szervezet öregedését, csökkenti az oxidáció káros hatását. A szelén az E-vitaminnal együtt erősebb, mint ha külön-külön alkalmazzuk őket. Jelentősége ellenére a szelénfogyasztás sokkal kisebb, mint az ajánlott mennyiség. Margareta Rayman professzor, az angliai University of Surrey szerint világviszonylatban az emberek az ajánlott napi adagnak kevesebb, mint a felét fogyasztják. Nagy-Britanniában például az elmúlt években a felére csökkent a szelén fogyasztása, vagyis mindössze 29-39 mg. Szlovákiában ez a mennyiség 38 mg, pedig a férfiaknak az ajánlott napi adag 70, nőknek pedig 55 mg. A kaliforniai egyetem egyik professzora szerint a napi 250-300 mg szerves szelén fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kialakulásának veszélyét. Egyre több élelmiszeripari vállalat olyan termékeket kínál (tojás, tej, stb.), amely több szelént tartalmaz. Az állatok szelénnel dúsított eleségével a termelők az élelemben is növelni tudják e fontos nyomelem mennyiségét.

Mit kell tudni a szelénről?

A szelén esszenciális nyomelem

a test valamennyi sejtjében jelen van,

a szelén enzimek összetevője,

a fehérje szempontjából fontos

antioxidáns.

Mire jó?

kedvezően befolyásolja a termékenységet,

csökkenti a különböző rákfajták, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását,

erősíti a szervezet ellenálló képességét (az önkénteseknek, akik több szerves szelént kaptak, megkétszereződött a limfociták védekezőképessége),

kellő mennyiségű fogyasztása rendkívül fontos a pajzsmirigy helyes működéséhez,

az ízületi kopás esetén csökkenti a fájdalmat és az ízületi gyulladást,

hozzájárul a szövetek fiatalságának és rugalmasságának megőrzéséhez,

megakadályozza a fejbőr korpásodását,

enyhíti a változókori hőhullámokat és a rossz közérzetet.

A szelénhiány következményei

megnöveli a mell-, pajzsmirigy-, prosztata-, tüdő-, vastagbél- és végbélrák kialakulásának veszélyét,

a 65 évnél idősebb embereknél meggyorsítja az agyi funkciók fokozatos elvesztésének folyamatát,

romlik az egészségi állapot és csökken az immunrendszer teljesítménye.

Miért szükséges több szelént fogyasztani?

Azért, mert a világ számos országában a termőföld nagyon kevés szelént tartalmaz vagy enyhén savas kémhatású, s ez megakadályozza a szelén felszívódását. A kellő mennyiségű szelén felvétele érdekében bizonyos élelmiszereket szelénnel kell dúsítani.