Tippünk: kétnapos spárgakúra

Ötszáz gramm spárga csak 75 kalóriát tartalmaz, s ez nem az egyedüli jó tulajdonsága ennek a zöldségnek, amelynek most van a szezonja. Kitűnő zöldség a szervezet megtisztítására.

Spárgadiétával gyorsan megszabadulhat néhány felesleges kilótól. 90 százaléka víz, ezért alkalmas a fogyókúrára. Ráadásul olyan anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a vesék munkáját, s a szervezet megtisztul, megfiatalodik. Akinek cukorbaja van, naponta fogyasszon spárgát. Akkor a legízletesebb, ha sós, cukros esetleg vajas vízben néhány percig főzzük.

Első nap

Reggeli: Egy nagyobb szelet teljes őrlésű kenyeret 5 g sovány túró és két kanál lekvár keverékével kenjünk meg.

Ebéd: 500 g spárgát megtisztítunk és megfőzünk. 150 gramm burgonyát apróra vágunk és sós vízben megfőzünk. Egy kanál vajat felolvasztunk és összekeverünk 2-4 kanál zöldséges leveskockából készült lével. Apróra vágjuk a petrezselyem zöldjét és hozzáadjuk a leveshez. Tányérra rakjuk a spárgát, a főtt krumplit és az 50 g lazacot. Mindezt leöntjük a leveskockából készült levessel.

Vacsora: 50 g fehér vagy zöld spárgát és egy tojást megfőzünk, amit később kockákra vágunk. Egy kanál fehér joghurtot összekeverünk egy kanál túróval, citromlével, majd megsózzuk, megborsozzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjét és mindezt jól összekeverjük. A tányérra rakjuk a spárgát, leöntjük az öntettel, és rászórjuk a főtt tojást.

Második nap

Reggeli: Egy szelet teljes őrlésű kenyeret megkenünk sovány margarinnal vagy vajjal. 50 g füstölt pulykamellet rakunk rá.

Ebéd: 50 g zöld vagy fehér spárgát megtisztítunk és megfőzünk. A sós vízben 50 g tésztát főzünk. 100 g gombát megtisztítunk. Megpároljuk, majd sózzuk, fűszerezzük. A végén megszórjuk egy kanál reszelt parmezánnal.

Vacsora: 50 g zöld vagy fehér spárgát megtisztítunk, felszelete-lünk és megfőzünk. 100 g borsót 23 percig sós vízben főzünk. Egy gerezd fokhagymát, 100 g fejes salátát és 50 g füstölt lazacot szintén felszeletelünk. Mindez összekeverjük és hozzáadunk egy kanál petrezselyem zöldjét. Mindezt összekeverjük, és megszórjuk egy kanál petrezselyem zölddel. Két kanál citromlevet, egy kanál ecetet, kevés olajat, sót, fűszereket és cukrot keverünk a spárgasalátához. Teljes őrlésű kenyért kínálunk hozzá. (ki)