Nem jó az emésztése, puffad? – Ezt az egyszerű fűszert vegye elő a kamrából

A kömény közkedvelt fűszernövény, nem hiányozhat a zamatos húslevesből, a főzelékből és a desszertnek kínált péksüteményeinkből sem. Keletről származik, akárcsak a legtöbb fűszer, de a saját konyhakertünkben is megterem. Szerte a világon ismerik és használják, azok, akik jártasak a különböző konyhaművészetekben, felfedezhetik a mexikói, észak-afrikai és a thai ételek ízvilágában egyaránt. Kevesen tudják, hogy rossz emésztés esetén is segítségül hívható.

A kömény tápanyagban rendkívül gazdag. Ezenkívül kalciumés vastartalma kiemelkedő. Gyomortáji panaszok esetén kiváló: jótékony hatással van az emésztésre, étvágygerjesztő és görcsoldó. Ezenkívül szélhajtó és gyomorerősítő tulajdonságairól is híres, sőt, illóolajának karvontartartalma miatt hozzájárul a belek méregtelenítéséhez is – egyebek mellett ennek köszönhető, hogy teaként is szívesen fogyasztják.

A tea elkészítéséhez csupán fél teáskanálnyira van szükség a magokból, amiket 2 dl forrásban lévő vízzel kell leönteni, majd állni hagyni fél órára. Ezt követően már szürcsölhetjük is a gyógyító teát. A forró italt az étkezések előtt ajánlott elfogyasztani, mivel így könnyebben tudja kifejteni kedvező hatását. Emellett más teakeverékekben is megtalálható.

(egeszsegkalauz)