Mikor és mit egyen a baba?

A kutatók végkövetkeztetése szerint nő a gyermekkorban kialakult cukorbetegség esélye azoknál a gyermekeknél, akiknek az étrendjébe csecsemőkorukban túl korán vagy túl későn vezették be a gabonaféléket. Egy másik vizsgálat hasonló kockázatnövekedést mutatott ki a cukorbetegségre vonatkozóan abban az esetben, ha gluténtartalmú ételek jelennek meg idő előtt a csecsemő étrendjében. Mindkét tanulmány szerzői rámutatnak, hogy a nem megfelelő időpontban bevezetett szilárd ételek meggyengítik a baba immunrendszerét, és olyan változásokhoz vezetnek, amelyek később fokozzák a cukorbetegség kockázatát.

Az egyik vizsgálatot a coloradói egyetemen, a másikat Németországban végezték. Mindkettőben olyan gyermekek vettek részt, akiknél a fiatalkori cukorbetegség kockázata amúgy is fokozott volt – vagy genetikai okokból, vagy azért, mert valamelyik családtag már cukorbetegségben szenvedett. A Jill Norris vezette coloradói kutatók 1183 gyermeket vontak be a négy éven át tartó vizsgálatba, és azt találták, hogy négyszeresére nőtt a diabétesz kockázata azoknál a bébiknél, akik az ajánlott életkor előtt kaptak gabonaféléket, míg ötszörös volt a rizikó akkor, ha a gabonaféléket az ajánlott időpont után vezették be az étrendbe. Norris véleménye szerint a túl korán adott szilárd táplálék ösztönzi azoknak az ellenanyagoknak a termelődését, amelyek rombolják a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit. A hét hónapos kor után bevezetett szilárd ételek ugyancsak túlterhelik a csecsemő még fejlődő immunrendszerét.

A fiatalkori, más néven 1-es típusú cukorbetegség lényege éppen a hasnyálmirigy inzulintermelő, úgynevezett béta sejtjeinek a pusztulása, ezért az e betegségben szenvedő gyerekek állandó inzulinpótlásra szorulnak. A betegség leggyakrabban 11 éves korban fejlődik ki, de később is kialakulhat.

A másik, vagyis a németországi vizsgálatban, amelyet a müncheni diabéteszkutató-intézet szakértői végeztek, 1610 gyermek vett részt 6 éven keresztül. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a négy hónapos életkornál korábban bevezetett szilárd ételek növelték a cukorbetegség kialakulásának esélyét, de csak abban az esetben, ha azok gluténtartalmúak voltak. Mint ismeretes, a búzában és más gabonafélékben megtalálható ez a fehérje. Sokan már gyermekkorban érzékennyé, sőt allergiássá válnak a gluténre, ezért nekik gluténmentes táplálékra van szükségük.