Meghalok egy kis édességért!

Aligha. A méz kétségtelenül sokkal szimpatikusabb számunkra, mint a régóta bűnbaknak kikiáltott cukor, ám a lényeget tekintve alig különbözik tőle. Bár a méz számos hasznos összetevőt tartalmaz, csaknem ugyanolyan gyorsan glükózzá alakul, mint a cukor.

Lássuk be: azért kívánunk folyton édességet, mert amikor gyerekek voltunk, mindig cukros ételekkel tömtek bennünket. A nagymama finom sütijétől kezdve a nyári fagyizásokon át a születésnapi tortáig csupa kellemes élményünk kötődik az édességekhez, így nem csoda, hogy felnőttként sem tudunk ellenállni nekik. Pedig tisztában vagyunk azzal, hogy ez nem jól van így. Nos, a jó hír az, hogy a cukorfüggés leküzdhető!

Mi a baj a cukorral?

Ha túl sok finomított cukrot fogyasztunk, az egyrészt azért baj, mert felboríthatja az emésztésünket. A beleinkben rengeteg baktérium él, ezek egy része hasznos a szervezet számára, mások viszont károsak. A káros baktériumok kedvelik a magas cukortartalmú környezetet, ezért ha sok édességet eszünk, elősegítjük az elszaporodásukat.

A baktériumokhoz hasonlóan több olyan káros gombaféle is él a szervezetünkben, amely magas cukorbevitel mellett hajlamos elszaporodni. Közülük a legismertebb a rettegett candida, amely sok nő életét keseríti meg. Ha gyakran fáj a hasa, puffadás, hasmenés gyötri, csúnya a bőre, és fehéres vagy zöldes lepedék borítja a nyelvét, ideje arra gyanakodnia, hogy a magas cukorbevitel miatt emésztőrendszerében elszaporodtak a rosszindulatú gombák és baktériumok.

Az a fránya elhízás

A másik baj a cukorral, hogy hízunk tőle. Hogyan? Úgy, hogy evésre késztet bennünket. Szervezetünk a táplálékból glükózt állít elő, ami az általunk felhasznált energia előállításához kell. Ha olyan táplálékot veszünk magunkhoz, amely gyorsan glükózzá alakul – és a cukor bizony ilyen –, könnyen ördögi körbe kerülhetünk. Ha valami cukrosat eszünk, a vérben magasra ugrik a glükóz szintje, emiatt gyorsan inzulin kezd termelődni a normális helyzet visszaállítása érdekében. Az inzulin hatására a fel nem használt glükóz eltűnik a vérből, és zsírként raktározódik el, ettől leesik a vércukorszint, és szédelegni kezdünk. Emiatt azonnal valami édességre vágyunk, és a folyamat kezdődik előlről. Törjön ki ebből az ördögi körből!

A megoldás 5 lépésben

Egyen kiadós reggelit, mert ha kihagyja, délelőttre farkaséhes lesz, és jobb híján bekap valami édességet. Arra viszont vigyázzon, hogy a kiadós reggeli ne öt csokis fánkból álljon, mert ezzel csak a vércukorszintjét fogja megbolondítani. Helyette egyen gabonapelyhet vagy müzlit joghurttal, és rágcsáljon el utána egy almát.

Fogyasszon probiotikus élelmiszert! Gondoskodnia kell arról, hogy emésztőrendszerében a hasznos baktériumok megfelelő arányban legyenek jelen, ezért mindig legyen kéznél egy-egy pohárka probiotikus joghurt vagy kefír. A joghurt ne legyen ízesített, mert ezzel megint csak cukrot visz be a szervezetébe.

Rágcsáljon zöldségeket! A zöldségek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és lassan emésztjük őket, ezért stabil marad a vércukorszint. Néhány zöldségfajta – például a sárgarépa –még édes is egy kicsit, így jól helyettesíti a cukros nassolnivalót!

Tessék csipegetni! Nagyon rossz tanácsot adnak azok a fogyókúrák, ahol a főétkezések között tilos bármit is enni. Ez a vércukorszint drasztikus ingadozásához vezet. Nem véletlenül találták ki a tízórait és az uzsonnát: hasznos, ha a két főétkezés közötti félidőben eszünk egy kis gyümölcsöt vagy elmajszolunk egy marék diót. Ha mindenáron csokira vagy sütire vágyik, válassza helyettük a banánt vagy a szárított gyümölcsöt! Majdnem olyan édesek, viszont sokkal kevesebb bennük a cukor.

Ha desszert, legyen egészséges! Éveken át mindig valamilyen finomságot tálalt a nagyi a vasárnapi ebéd után, így továbbra is ragaszkodni fogunk ehhez. De az almás pite helyett ehetünk sovány gyümölcsjoghurtot is, amit reszelt mandulával szórtunk meg, vagy akár fahéjba hempergetett sült almát.