Készítse felesleges kalóriák nélkül

Igen: baromfi, de bőr és zsír nélkül, időnként disznó és marhahús, szarvas, nyúl, birka – párolva, főzve, sütve

Tilos: belsőségek, bőr, zsír, sütve panírozva, tésztában

Fél attól, hogy el kell búcsúznia kedvenc ételétől? A valóság az, hogy többször is fogyaszthat húst, de csak kis adagban és helyesen elkészítve.

ĺme egy példa arra, hogy lehet a húst diétásan elkészíteni: 100 g csirkemell kalóriatartalma 633 kilojoul, és 2,9 g zsír van benne, ellenben a vörös baromfihús bőrrel, kirántva már 1252 kilojoul, 18,6 g zsírral. 100 g csirkemell tésztában kisütve 1090 kilojoult 13 g zsiradékkal tartalmaz. Ez valóban jól illusztrálja, hogy a hús minősége és súlya mellett milyen fontos szerepet játszik az elkészítés módja.

ÚJ SZÓ-tipp

Csirkemell olasz módra

Hozzávalók: 4x150 g csirkemell, egy kanál olaj, 150 g paradicsom-konzerv, 100 g olívabogyó, 50 g hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, bazsalikom, oregánó.

Elkészítése: A csirkemellet daraboljuk fel, olajon pirítsuk meg, szórjuk meg a fűszerekkel, gyógynövényekkel, sózzuk meg, adjuk hozzá a felszeletelt olívát, a paradicsomot és az egészet legalább 10 percig pároljuk. Tésztával vagy anélkül fogyasztható.

100 g – körítés nélkül – 1049 kJ-t tartalmaz

Megjegyzés: a recept négy személyre szól

1 kcal=4,2 kJ