Fókuszban: a ribizli és a szeder

A ribizli sok élettanilag értékes savat tartalmaz, széklethajtó, rothadásgátló. Kolitiszes megbetegedéseknél segítség lehet, bár az elején inkább csak a kipréselt levét ajánlatos fogyasztani. Igen jó lázcsillapító, magas láz esetén (39 Celsius-fok fölött) hideg vizes borogatással együtt tartós hatást hoz, mivel-a szervezet megtisztításában is segít, nemcsak a lázat nyomja le. Nyelv- és torokszárazság ellen is kiváló, elősegíti a nyálképződést. Az orsógiliszta kiirtható a ribizlivel, ezért is szeretik a gyermekek, akikben gyakran megtelepszenek ezek a férgek. Különösen magas gyógyhatású a fekete ribizli. Fogyaszthatjuk köszvény, vízkór, húgyúti panaszok, vérsavasodás és nemi problémák esetén. A sárgaságot egyedül képes leküzdeni. Vörös változata a csontok és a fogak felépítését segíti; skorbutellenes hatású. Fogyaszthatjuk bátran a magját is, mivel a bél-perisztaltikára nagy hatást fejt ki, a bélmozgást megindítja. A legjobb természetes vízhajtó-szer a petrezselyemlevélhez és a gyermekláncfűhöz hasonlóan.

MIT TARTALMAZ?

A vörös ribizli

6 g fehérjét

12 g zsírt

70 g szénhidrátot

7 g szerves sót

43 g rostot

A fekete ribizli

9 g fehérjét

20 g zsírt

95 g szénhidrátot

6 g szerves sót

38 g rostot

SZEDER

A szeder egyike a legfrissítőbb gyümölcsöknek. Kertekben, kiskertekben is jól szaporítható és termelhető a lugasszerűen kiképzett fekete szeder. Desztillált vagy forrásvízzel hígítva kitűnő ellenszere a vashiányos vérszegénységnek, de egyben a hasmenés, az időskori idült hasmenés egyik legjobb gyógyítója is. Magjait a beteg ember ne egye, mert az emésztőszerveket nagyon igénybe veszi. A szederszörp jól eláll mézzel vagy zeolittal tartósítva, esetleg zselé formájában. Magas a foszfor- és a vastartalma.

MIT TARTALMAZ?

A szeder

8 g fehérjét

18 g zsírt

60 g szénhidrátot

5 g szerves sót

40 g rostot

(Részletek Ferencsik István: A természetes életmód ételei c. könyvéből)