Brokkoli, karfiol, káposzta

Kis odafigyeléssel sokat tehetünk az öregedés lassításáért. Meg kell változtatni az életvitelünket és főleg a táplálkozási szokásainkat. Időskorban fontos, hogy mindennap legyen dolgunk, kimenjünk sétálni, ápoljuk az emberi kapcsolatokat. Menjünk úszni, kirándulni. Jó, ha naponta pár percet tornázunk. Kellemes séta lemenni a piacra, körülnézni és az évszaknak megfelelő zöldségeket, gyümölcsöket venni. ĺgy lehet egészségesen és viszonylag olcsón irányítani étkezésünket.

Az idősödő szervezetnek folyamatosan kell biztosítani a vitaminokat, ásványi anyagokat: szükségük van az ezekben lévő antioxidáns, immunerősítő baktericid stb. anyagokra.

Az őszi-téli időszakban kiváló immunerősítő a brokkoli, karfiol, a káposztafélék, különösen jó a savanyú káposzta (kiemelkedő C-vitamin-tartalma miatt), a sárgarépa, a vörös-, a fokhagyma, gomba, sütőtök, zeller, alma és a citrusfélék. Az immunrendszer gátlói a cukor, alkohol, koffein, a stressz, az antibiotikumok. A korral együtt nő a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, nő a vérnyomás is. Ezek káros következményeit természetesen a túlsúly is növeli. Az ér- és szívbetegségek, valamint az infarktus megelőzését eredményezheti a répa- és káposztafélék, a paprika, a paradicsom, a zöld színű leveles zöldségek, a torma, a cékla, a magvak - dió, mogyoró, mandula -, a lencse, a teljes kiőrlésű gabonakészítmények fogyasztása.

A rák megelőzését segíti, ha étrendünkben sokszor szerepel paradicsom, káposztaféle, zeller, gyökérzöldség, de minden friss zöldség és gyümölcs. Kiváló a mandula, mogyoró és a dió hatása, már napi 3-4 szem is elegendő, jó, ha folyamatosan fogyasztjuk. Az Alzheimer-kór megelőzéséhez, ill. a tünetek kifejlődésének lassításához alapfeltétel, hogy a szervezetbe elegendő mennyiségű folsav, B6- és B12-vitamin kerüljön (oxfordi kutatások eredménye). Ehhez sok zöld színű zöldséget, brokkolit, céklát, bimbóskelt, hagymaféléket kell folyamatosan enni.

A sárgarépát, sütőtököt, sárgabarackot, tehát a sok bétakarotint tartalmazókat öregedéslassító szernek nevezik. A paradicsom mellékneve, sejtfiatalító, de időskorban nagyobb életkedvet is ad. A cékla fiatalító hatását már ősidők óta ismerik. A spárga nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, ami 20%-kal csökkentheti az agyvérzés veszélyét. Az alma pedig az egyik legegészségesebb gyümölcsünk.

Külön meg kell említeni, hogy főleg a téli időszakban nagyon ajánlhatók a csíráztatott magvak, mert a csíranövényekben több százszoros a hatóanyagok mennyisége.

Jó hatása lehet, ha egy kis pohárnyi (semmiképpen nem több) vörösbort iszunk naponta. Sokat tehetünk tehát táplálkozásunkkal egészségünkért és azért, hogy időskorunkban is megmaradjunk fittnek, életvidámnak és a körülményekhez képest egészségesnek. Végül ne felejtsünk el naponta legalább egyszer szívből, jóízűt nevetni (o)