AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL

A legújabb diétás program Nagy-Britanniából indult hódító útjára. Célja, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételek ízletesek legyenek, a fogyókúrát ne kelljen azonosítani az éhezéssel, az étrend személyre szabott legyen, és legalább napi öt étkezést biztosítson. Ez eddig egészen jól hangzik, de hogyan lesz ebből 6 hét alatt 6 kiló mínusz? Határozza meg a személyére szabott napi kalóriaszükségletet. Ez függ a korától, jelenlegi súlyától és a napi aktivitásától. Vagyis, más és más kalóriamennyiségre lesz szüksége annak, aki fizikai, és annak, aki ülőmunkát végez. Ezt követően azt kell eldöntenie, hogy mekkora súlytól, mennyi idő alatt szeretne megszabadulni. Ha hetente egy kilót kíván leadni, akkor 500 kalóriával kell csökkentenie a napi kalóriabevitelt. Ha hetente két kilót szeretne fogyni, akkor 1000 kalóriánál többet nem vehet magához naponta. Mi az arany középutat javasoljuk. Ha a gyors, mégis stabil súlyvesztés a cél, ne vigye a napi kalóriabevitelét 1200 kcal alá. Nézze át a különféle fogyókúrás programokat, és ezek alapján állítsa össze a naponta elfogyasztandó ételek listáját, keresgéljen a nassok között, és ne feledje: háromóránként enni kell!

Miért jó banánt enni?

Az emberek többsége érthetően szívesebben fogyaszt banánt az ősztől tavaszig tartó hónapokban, mint nyáron, amikor amúgy is sok, vitaminban és ásványi anyagban gazdag friss idénygyümölcs áll a rendelkezésünkre. A banán értékes élettani hatása és tápanyagtartama miatt azonban szinte mindig érdemes ennünk ebből a gyümölcsből. A banán értékes tápanyagtartalma miatt – aminosavak, keményítő, vitaminok és ásványi anyagok, flavonoidok – egyértelműen a változatosan összeállított étrend egyik fontos gyümölcsének tekinthető. Energiatartalma nagy, 105 kcal (441 kJ), ami főként aktív fizikai tevékenységek után pótolhatja szervezetünknek a felhasznált energiát. Hízókúra, roboráló étrend esetén kifejezetten javasolt a fogyasztása. Szénhidráttartalma 24,2 g/100 g, melynek egy részét az érett gyümölcs keményítő formájában tartalmazza. Glikémiás indexe közepes – 50–70% – így nem emeli hirtelen a vércukorszintet (a glikémiás index azt fejezi ki, hogy a vizsgált szénhidrátnak, illetve az adott szénhidráttartalmú élelmiszernek a glükózhoz képest milyen a vércukoremelő hatása: a glükóz glikémiás indexe 100%, a 70-nél nagyobb érték magas, az 56–69 közé eső közepes, míg az 55 vagy annál kisebb érték alacsonynak számít). Élelmi rostokból (pektin) 100 grammonként 1,75 grammot tartalmaz, amivel megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás mellett megelőzhető, illetve kezelhető a székrekedés. Hasmenés esetén tisztítja a bélfalat. A legtöbb gyümölcs- és zöldségféléhez hasonlóan a banán is szerepet játszik a szervezet lúgosításában, vagyis a megfelelő sav–bázis egyensúly fenntartásában.

A gyerekek utálják a sötét zöldségeket

A gyerekek által leginkább utált zöldség a padlizsán – derítette ki a leginkább kecsupjáról ismert Heinz vállalat által készített vizsgálat, mely azt is kimutatta, hogy a gyerekek 39 százaléka utálja a sötét színű zöldségeket. A legutálatosabb zöldségek mezőnyében a padlizsán előkelő helyezése után a második a kelbimbó lett, ezt a gyerekek 37%-a hagyja a tányérján, míg a harmadik a zeller, amit 32% nem hajlandó megenni. Ezek után következik a káposzta 16 százalékkal, majd az egyéb zöldségfajták. Szerencsére azért van, amit megesznek, sőt, szeretnek a kicsik: a legkedveltebbnek a répa számít, és a zöld színű zöldségek, mint például a zöldborsó. A felmérés arra is kitért, hogy a gyerekek mindenféle ürügyet kitalálnak, hogy ne kelljen az utálatos zöldféléket megenniük. Tíz gyerekből hét például inkább elrejti az ételt valahol a lakásban, de szintén közkedvelt kifogás a gyomorfájásra való hivatkozás, csak hogy megússzák a zöldségevést. (m-ss)