AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL

A sötét étcsokoládék sokkal egészségesebbek, mint a tejcsoki, vélik a Galsgow-i Egyetem kutatói. Tudományosan is bizonyították, hogy a kakaó antioxidáns, szívvédő hatóanyagokat tartalmaz. Ezek az anyagok azonban hatástalanná válnak a tejcsokoládéban, a tejben lévő fehérjék ugyanis blokkolják a hasznos molekulákat.

Az áldásos kurkuma

A nálunk is jól ismert és kedvelt curry jellegzetes, sárga színét az Ázsiában honos kurkuma adja. A sárga festékanyag neve kurkumin, ami kis dózisban a mukoviszcidózis nevű betegség tüneteit enyhítheti. Ez a korántsem ritka örökletes betegség a külső elválasztású mirigyek váladékainak besűrűsödését okozza: érintett az epe, a hasnyálmirigy, az orr, a légcső és a hörgők nyálkahártyája is. A besűrűsödött folyadékok nem képesek elfolyni, ami gyulladást okoz. Az amerikai Yale University kutatói a betegeknek napi 45 mg/testsúly-kg kurkumint adagoltak. A kísérleti személyek gyötrő panaszai megszűntek, légzésük javult. Feltűnő, hogy az ázsiai emberek ritkábban kapják meg ezt a betegséget. Hogy ez a curryben bővelkedő táplálkozás eredménye-e, egyelőre nem tisztázott. De az régóta ismeretes, hogy a kurkuma nem pusztán fűszer, hanem kiváló gyógynövény is. A keleti hagyományos gyógyászatban alkalmazzák gyomor- és bélgyulladások, rák, alkohol okozta betegségek és újabban Alzheimer-kór ellen is.

A méhkaptár gyógyító kincsei

A méhek munkájának végtermékei valóságos kincsek nekünk, embereknek: közéjük tartozik a méz, a pollen, a méhpempő, a fertőtlenítő hatású propolisz, a méhméreg vagy a méhviasz. Az ún. apiterápia ősidők óta méhészeti termékekkel gyógyítja a különböző panaszokat, betegségeket, pl. a májzsugorodást, a hólyaghurutot, a reumát, sőt a szklerózis multiplexet is. A méz energiával látja el testünket. A propolisz erősíti immunrendszerünket, a méhpempő és a virágpor fontos anyagokkal látják el sejtjeinket. Az örök fiatalságot biztosító hatását részben a modern kutatások is igazolták: a virágpor valóban lassítja az öregedés folyamatát, erősíti a kondíciót, támogatja szervezetünket vérszegénység és testsúlycsökkenés esetén. Harmonizáló hatású és fokozza a vitalitást. Mindez természetesen megjelenésünkön is javít: a pollen vitális anyagai megfiatalítják a bőrt, így simább és feszesebb lesz, s az időskori foltok képződését is megakadályozza. (t)