AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL

Ki hinné, hogy a konyhában is leselkednek ránk veszélyek. Mindennapi táplálékunkban olyan alkotórészek lehetnek, amelyek egészségi panaszokat okozhatnak. A legtöbb esetben csak adagolás, illetőleg egy kis figyelem kérdése, hogy a veszélyt elkerüljük. A közönséges konyhasó túlzott fogyasztása emeli a vérnyomást. Helyettesíthető tengeri sóval, amely megfelelő arányban tartalmaz káliumot és nátriumot. Répacukrot a cukorrépa és a datolya tartalmaz nagyobb mennyiségben. A gyümölcsök édességét viszont a szervezetben könnyen lebomló gyümölcs-, illetve szőlőcukor adja. Mivel a répacukor előállítása nagyipari méretekben igen olcsó, ezért sütéshez, főzéshez a háztartásban ezt használjuk. Hátránya, hogy a feldolgozás során a legtöbb értékes összetevőt kivonják belőle. Csak a tömény édesség marad, amely árt a fogaknak, és az elhízás egyik fő okozója. Fogyasztását nem ajánlják cukorbetegeknek, de jó tudni, hogy a répacukor lebontása lényegesen nehezebb, mint a gyümölcs- vagy szőlőcukoré. Ezért az egészségükkel törődők inkább finomítatlan barna cukrot, illetve mézet használnak édesítésre.

A helyes táplálkozás alapja

Örök téma, melynek megválaszolására az éppen aktuális sikertörténet kapcsán, szinte minden újság megpróbálkozik. Vannak az egészséges táplálkozásnak alapszabályai. Többek között az alábbi dolgokról van szó:

naponta ötször étkezzen, melyből három - reggeli, ebéd, vacsora - főétkezés legyen,

minden étkezését gazdagítsa valamilyen zöldséggel vagy gyümölccsel,

lehetőség szerint asztal mellett ülve, társaságban és nyugodt körülmények között táplálkozzon.