A tojáson kívül más is okozhat ételmérgezést

• az ételmérgezés tengeri élőlény, kagyló vagy bizonytalan gomba fogyasztásából származik
• a tünetek 24 órán belül nem enyhülnek
• az emésztés nem rendeződik 3 napon túl
• a széklet véres vagy szurokfekete
• a hányás miatt nem megoldható a folyadékpótlás
• a kiszáradás jelei (száraz ajkak, nyelv, szájpadlás) mutatkoznak
• szédülés, fejfájás, láz társul a tünetekhez
• szapora a pulzus és/vagy a légzésszám
• beteg a csecsemő vagy kisgyermek.

• Alapvető, de sokszor mégsem fordítunk rá kellő időt, figyelmet: mossunk kezet, mielőtt a konyhába lépünk, akár főzés, sütés vagy étkezés céljából tesszük.
• A zöldségeket, gyümölcsöket felhasználás előtt alaposan mossuk és szárítsuk meg, fogyasztásig tároljuk hűtőben, elkülönítve a több élelmiszertől.
• A spenót, saláta, káposzta és egyéb zöldségek külső leveleit távolítsuk el, a többi, felhasználásra szánt levelet külön-külön, egyesével mossuk le.
• A főzés szintén segíthet a fertőzések megelőzésében, magas hőmérsékleten a legtöbb kórokozó elpusztul.
• A konyhapultot, a vágódeszkát mindig alaposan tisztítsuk meg, különösen nyers hús, vagy zöldségek feldolgozását követően.
• Az elkészített ételt rövid időn belül tálaljuk és fogyasszuk el, a maradékot mielőbb tegyük hűtőbe.
• Húsok készítése során soha ne tegyük a már alaposan átsütött, kész terméket a még feldolgozás előtt használt, korábban a nyers hús tárolására szolgáló edénybe.
• A nyers tojást tartalmazó ételeket kerüljük a nyári melegben, ezek szinte pillanatok alatt megromolhatnak a hűtőből kivéve. Ez okból a lágytojás fogyasztása sem javasolt.