5 különleges alapanyag, amivel meghosszabbíthatod az életkorod

2024 egyik nagy trendje az életkor meghosszabbítása, amit Michael Greger amerikai orvos is felhozott – ő leginkább az úgynevezett „kék zónák” által inspirált étrendet ajánlja. Arról az öt földrajzi területről van szó, ahol a legalacsonyabb a krónikus betegségek aránya és legmagasabb a várható élettartam. Az ott élők étrendje túlnyomórészt növényi alapú, mérsékelt mennyiségű halat, tejet és tojást, és csak minimális mennyiségű húst tartalmaz – legfeljebb 60 grammot fogyasztanak, havonta öt alkalommal.

Greger öt olyan összetevőt választott ki a Telegraph napilap számára, amelyek szerinte hozzájárulnak a hosszú és egészséges élethez.

Okinawai édesburgonya

Okinawán 100 000 lakosra vetítve akár 68 is lehet a százévesnél idősebbek száma, ami nagyjából háromszor több, mint az Egyesült Királyságban. A tudósok meg vannak győződve arról, hogy hosszú életük titka a keményítőtartalmú szénhidrátokban gazdag étrendben rejlik. A helyiek sokat fogyasztanak a beni imo nevű lila édesburgonyából.

Ezek antioxidánsokban gazdagok, ezáltal védik a sejteket. A narancssárga fajta szintén remek étrend-kiegészítő, ugyanis tele van összetett szénhidrátokkal, rostokkal és olyan egészségvédő tápanyagokkal, mint a béta-karotin, amely fontos az immunitás, valamint az egészséges bőr, illetve a látás szempontjából.

Sütőtök a Nicoya-félszigetről

A Costa Rica-i Nicoya-félsziget lakói szívesen fogyasztanak ayote vagy calabaza tököt kukoricával és babszemekkel. A sütőtök nagyszerű forrása az összetett szénhidrátoknak, valamint az A-vitaminnak, magnéziumnak és káliumnak. A kukorica szintén komplex szénhidrátforrás, ezenfelül C-, B1- és B9-vitaminokat tartalmaz, míg a bab főként fehérjében és rostban gazdag.

Pecorino sajt Szardíniáról

A Pecorino a parmezánhoz hasonló állaggal rendelkezik, de tehéntej helyett juhtejből készül, továbbá savanyúbb és sósabb ízű, mint jól ismert rokona. Bár a „kék zóna” lakói igyekeznek korlátozni a tejtermékek fogyasztását, a pecorino a konjugált linolsav forrása, amely segít csökkenteni a gyulladást és hozzájárul a szív egészségének megőrzéséhez.

Ikaria bab

Ikaria szigetét úgy ismerik, mint egy olyan helyet, ahol „az emberek elfelejtenek meghalni”. Étrendjük egyik alappillére a bab, amelyet húspótlóként és sovány fehérjeforrásként egyaránt felhasználnak, emellett tele van mikrotápanyagokkal és antioxidánsokkal.

Loma Lunda-mandula

A „kék zónák” közül talán a legérdekesebb a kaliforniai Loma Linda, ahol a várható élettartam az elmúlt 76,4 évre csökkent. A helyiek azonban megbirkóztak ezzel a problémával, az itteni lakosok átlagosan már tíz évvel tovább élnek. Az egyik étel, amivel ezt elérték, nem más, mint a mandula, amely antioxidánsok, E-vitamin, fehérje és rostok gazdag forrása. Fogyasztása hozzájárul a jobb vércukorszint-szabályozáshoz és a koleszterinszint csökkentéséhez.

(trend)