Csökkenti a káros gombák számát

Az Agrárkörkép szeptemberi számában rövid ismertetőt közöltünk a szerves savak takarmányozásban való alkalmazásáról. A cikk felkeltette olvasóink érdeklődését, hiszen levélben kérték, hogy részletesebben ismertessük a termények hosszantartó tárolásában használatos készítmények alkalmazását, a szemesek átmozgatás nélküli tárolásának lehetőségeit.

A szerves savak alkalmazási lehetőségeit bemutató írásunkban az elsősorban műtrágyacsaládjárairól közismert Kemira GrowHow termékismertető katalógusában leírt eljárásokat foglaltuk össze. A Kemirának ugyan Szlovákiában is van képviselete, de amint azt Tánczos Tibortól, a nádszegi Gamma Slovagro Kft. vezetőjétől megtudtuk, nálunk ők egyelőre a magyarországi anyagcég termékkínálatából csupán a Kemira műtrágyácsalád termékeit forgalmazzák, de természeteen a cég egyéb termékeiről is tudnak tájékoztatást adni az érdeklődőknek.

A takarmányozásban és a termények tárolásában alkalmazható szerves savakat, a Bolifor termékcsalád néven, a propionsav, hangyasav, foszforsav és tejsav különböző kombinációját tartalmazó folyékony készítményeket Magyarországon forgalmazzák. Amint azt a cég ismertető magazinjából megtudtuk, a szemesek tárolásában alkalmazható Bolifor AM 5100 L nevű készítmény hatását már gyakorlati vizsgálatokkal és mérésekkel is alátámasztják. Az alábbiakban a vizsgálatok során szerzett tapasztalatokat adjuk közre.

A mérésekhez üzemi körülmények között tartósított kukoricából vettek mintákat. A szerrel tartósított kukoricát előtisztítás nélkül toronysilóban tárolták. A kukorica betárolás előtti kezelésére teljesen automatizált 60 tonna/óra teljesítményű tartósító technológiát alkalmaztak. A betárolt kukorica 19 százalékos nedvességtartalommal került a raktárba, a kezelés 6 hónapos időszakra vonatkozott. 1 tonna terményre 7,5 liter Bolifor AM 5100 L-t alkalmaztak, noha az előtisztított kukoricához mintegy 10 százalékkal kisebb mennyiségú szer is elegendő lett volna. A kezelést 2002 októberében végezték, és a vizsgálatok adatai alapján arra voltak kíváncsiak, hogy hatására a tárolt gabonában hogyan változott az összcsíraszám, a penészszám, illetve a potenciális veszélyt jelentő toxintermelő gombák (Aspergillus sp., Fusarium sp. és Penicillium sp.) mennyisége. Az említett paramétereket két héttel a kezelés előtt (kontroll) és két héttel a kezelés után is mérték.

Az eredmények alapján egyértelmű, hogy a kezelések hatására már két hét elteltével jelentősen csökkent a káros baktériumok és gombák mennyisége. (Lásd a tábláza-tot).

A szemes termények szerves savakkal történő tartósítása azon kívül, hogy megfelelő kijuttatási technológia mellett elpusztítja a betakarításkor jelen levő baktériumokat és gombákat, a következő előnyökkel is jár:

- hosszabb időn át, akár egy évig is megakadályozza a káros gombák újbóli elszaporodását, még akkor is, ha a termény nagy nedvességtartalommal (akár 18-28 százalék) került betakarításra,

- megakadályozza a káros mikotoxin-képződést,

- lehetővéteszi a termény átmozgatás nélküli tárolását,

-ráadásul a szervessav-tartalom könnyen hasznosítható energiaforrást jelent az állatok számára, ami növeli az állatok ellenállóképességét és a hozamokban is megmutatkozik

- a készítménynek rovarölő hatása is van, csökkenti a raktári kártevők elleni védekezés szintjét, ugyanakkor az emberek egészségére ártalmatlan. (sy)

1. táblázat:

A csíraszám és a penészszám alakulása a kezelés hatására:

Romlott állapot kezelés előtt kezelés után 2 héttel

Csíraszám 5 000 000/g 450 000/g 2 000/g

Penészsszám 100 000/g 370 000/g 8 000/g2. táblázat:

A potenciálisan toxintermelő gombák számának alakulása a kezelés hatására:

Kezelés előtt Kezelés után 2 héttel

Aspergillus sp. 100 000 3 000

Penicillium sp. 95 000 3 000