A világhálón, de nyomtatott sajtóban is terjed az az (egyébként tényen alapuló) értesülés, mely szerint a C-vitamin 190 Celcius-fokon bomlik, amiből azt a következtetést vonják le, hogy a zöldség és gyümölcs bátran főzhető, főként ha a főzőlevet is elfogyasztjuk.
Jó, ha tudjuk – meddig vitamin a C?
A világhálón, de nyomtatott sajtóban is terjed az az (egyébként tényen alapuló) értesülés, mely szerint a C-vitamin 190 Celcius-fokon bomlik, amiből azt a következtetést vonják le, hogy a zöldség és gyümölcs bátran főzhető, főként ha a főzőlevet is elfogyasztjuk. Ez olyasmi, mintha a tudomány kimutatná, hogy az ember 190°C-on bomlik. Lehet, de az már – rég – nem ember. A C-vitamin-tartalmat illetően továbbra is érvényes: a testhőmérsékletünknél enyhén magasabb hő már felezi.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.