Áldott paradicsom

MTI-ÚJ SZÓ

Csökkentheti a szélütés kockázatát, ha valaki sok paradicsomot eszik, vélik tanulmányuk eredménye alapján finn kutatók. A Neurology című szakfolyóiratban megjelent tanulmány szerzői úgy találták, hogy a követéses vizsgálatba bevont férfiak közül 12 év alatt azoknál történt a legkevesebb szélütés, akik vérében a legmagasabb volt egy antioxidáns, a likopin szintje. A likopin, egy növényi vegyület (karotinoid) adja a paradicsom (a görögdinnye, a paprika és a papája) élénk piros színét. A legtöbb ember számára a teljes évet tekintve a paradicsom a likopin legjobb étrendi forrása.

A hírügynökség fenti, október 9-i híre megerősíthet bennünket abban (ha kell erősítés), amiben eddig is hittünk: jó a paradicsom, ezért is szeretjük. Mindennap fogyasszuk, amíg frissen szedhető a kertben, természetesen leginkább nyersen. Annyit együnk belőle, amennyit nem sajnálunk magunktól, és persze ne sajnáljuk. Hogy likopint tartalmaz, nem árt tudni, de ha elfelejtjük, nem baj. A lényeg, hogy paradicsomot ne felejtsünk mindennap enni. Akit éget, jövőre sárga fajtára térjen át, az nem fogja égetni.

Ha idén többféle fajtát ültettünk, ráadásul szakaszosan, akkor október derekán ilyen paradicsomunk is van még, mint a képen látható. Csak öntözve volt, és hónaljazva, a többi a természet és maga a paradicsomtő érdeme.