ZAX csokoládé – a legédesebb luxus, egyedi ajándék karácsonyra

Varga Zsuzsa a közgazdászból lett csokoládémester, de vajon hogyan jött az ötlet, hogy saját kezűleg kezdje készíteni a csokoládét? „Karácsonyra, illetve az ünnepekre mindig saját készítésű bonbonokkal és csokoládéval láttam el a családot és az ismerősöket. Hatalmas volt a sikere, így eldöntöttem, hogy elvégzek néhány chocolatier tanfolyamot, tovább képzem magam. Igazi szenvedéllyé vált számomra az édesség formálása, és ma már szinte teljesen lefoglal ez a munka. A legjobb mesterektől tanulok a mai napig, és már néhány világversenyen is dobogós helyen végeztek termékeink” – teszi hozzá Varga Zsuzsa.

Amikor megszületett a „csokoládégyár” ötlete, csak egy kikötése volt, mégpedig az, hogy csakis az eddig kipróbált, legkiválóbb alapanyagokkal fog dolgozni, hogy valóban prémiumkategóriás, exkluzív édességet kínáljanak itthon. Felkutatták, honnan szerezhető be a profiljukba beilleszthető legjobb alapanyag, kezdve magától a csokoládétól a töltelék elkészítésén keresztül a színezőanyagig. A termékek alapja a világ egyik legkifinomultabb csokoládéja, a közel 100 éves francia Valhrona, de ezen felül az olasz Crea és Domori csokoládékat is használják. Vaníliát Madagaszkárról szállítanak, a kézzel festett alkotások pedig Pavoni márkájú színezékkel készülnek. A töltelék citrus, kókusz, karamell, kávé, gianduja, mandula, pisztácia, málna, valamint a világhírű piemonti mogyoró kombinációi.

Bár a ZAX legfőbb profilja a praliné, amit a drazsék és a táblás csokoládé követ, az igazi különlegesség, ami Zsuzsa műhelyéből kikerül, a Zsutella, ami a mogyorókrém gourmet változata. Karácsonyra pedig néhány újdonsággal is készülnek. „A Zsutellát cukormentes változatban is készítjük majd. Lesz ádventi naptárunk, karácsonyra pedig 2 új ízzel készülünk. És persze a csomagolás is megújul karácsonyra” - mondja Varga Zsuzsa csokoládémester.

„Úgy gondolom, a hazai piacot mindenképpen formáljuk termékeinkkel, egy kis jóindulattal talán még az is elmondható, hogy a Közép-Európait is. A ZAX egy igazi élelmiszeripari műalkotás, ami váratlanul újszerű, szinte nincs két egyforma darab. Nem csak megjelenésével és minőségével, hanem egyedi ízvilágával is garantálja, hogy rászolgáljon a vagány, merész és stílusos jelzőkre. Kifinomult alkotás és egyedi kényeztetés az ízlelőbimbóknak! Mindenkinek csak ajánlani tudom…” – tette hozzá Varga Ferenc, a ZAX tulajdonosa, aki a marketingért felel.

A csokoládék a révkomáromi, dunaparti műhelyben készülnek, ahonnan Szlovákia és Magyarország piacát is könnyen el tudják látni. Itt jött létre az első márkabolt is. Mostanra azonban az ország bármely pontján akár online (www.zaxchcoco.com) is elérhető A CSOKOLÁDÉ, ahogy eddig még nem ismertük…

(-er)