Hozzávalók:
1 kg csontos sertés hosszúkaraj, 1 dl olaj, só, őrölt kömény.
Elkészítése:
A csontos karajt megmossuk, fűszerezzük, és tepsibe fektetjük. Olajjal leöntjük, és sütőben pirosra sütjük. Közben saját pecsenyelevével öntözzük. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki, belül szaftos maradjon.
1 kg csontos sertés hosszúkaraj, 1 dl olaj, só, őrölt kömény.
Elkészítése:
A csontos karajt megmossuk, fűszerezzük, és tepsibe fektetjük. Olajjal leöntjük, és sütőben pirosra sütjük. Közben saját pecsenyelevével öntözzük. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki, belül szaftos maradjon. Ha megsült, kihűtjük, a bordacsontról óvatosan lefejtjük és vékonyan felszeleteljük. A csontra visszahelyezve salátalevélre tálaljuk. Olajbogyóval díszítjük.
Modern köretet készítünk mellé, az egyik oldalán gyümölcsköretet, a másik oldalán brokkolikrémmel töltött paradicsomokkal tálaljuk.
Gyümölcsköret: 4 db ananászkarika, 1 db kivi, 1 db őszibarackbefőtt, 2 db eper, papaya.
Zöldségköret: 4 db paradicsom kalapja levágva, kifúrva, 10 dkg főtt brokkoli áttörve, 1 db főtt tojás reszelve, 3 dkg vaj kikeverve, citromlé, cukor, őrölt szerecsendió, só
A kifúrt paradicsomokat brokkolikrémmel betöltjük. Ezt a hidegtálat 2-3 órával a vendégek érkezése előtt elkészíthetjük, és fóliával letakarva tegyük hűtőbe a tálalásig.
(A receptet a pozsonyi Nagy Évától kaptuk.)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.