Rózsaszín körték

Hozzávalók: 6 darab körte, 6 evőkanál kristálycukor, 1/2 liter víz, 2 citrom levágott héja, fél citrom leve, 1 kis darab fahéjrúd, 2 evőkanál gránátalmaszörp vagy egy kávéskanál bíborszínű ételszínezék, 1 csapott evőkanál kukoricaliszt.

Hámozd meg a körtéket, de hagyd őket egészben és tedd egy lábas hideg vízbe, hogy fehérek maradjanak. A cukrot, a vizet, a citromhéjat, a fahéjrudat, a gránátalmaszörpöt vagy az ételszínezéket főzd kis lángon, és ha a cukor elolvadt, forrald fel. Tedd bele a körtéket a forró szirupba, de előtte rázd le róluk a vizet. Takard be és kis lángon főzd 20-30 percig, amíg meg nem puhulnak. Kanállal szedd ki őket egy tálra. A szirupot tedd vissza a tűzre. Kis tálban keverd péppé a kukoricalisztet egy kevés vízzel. Ezt add hozzá a sziruphoz, míg forrni nem kezd és be nem sűrűsödik. Hogy a fűszerek ne kerüljenek bele, szűrőn keresztül öntsd a szirupot a körtékre. Kissé kihűlve tálald. Jó étvágyat! (szh)