Hozzávalók:
40 dkg tofu, 4 db friss tojás, 3 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál rizsbor, 1 evőkanál szaké, 1 csokor metélőhagyma, fél diónyi friss gyömbér, só, 1 evőkanál ecet.
Elkészítése:
Vágjuk a tofut négy egyforma, lehetőleg kocka alakú darabra, majd tegyük kis tálkákba.
40 dkg tofu, 4 db friss tojás, 3 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál rizsbor, 1 evőkanál szaké, 1 csokor metélőhagyma, fél diónyi friss gyömbér, só, 1 evőkanál ecet.
Elkészítése:
Vágjuk a tofut négy egyforma, lehetőleg kocka alakú darabra, majd tegyük kis tálkákba. Csorgassuk egy kis edénybe a szójaszószt, rizsbort és a szakét, majd jól keverjük össze. Ha nehézkes a rizsbor és szaké beszerzése, akár el is hagyhatjuk őket a receptből. Tegyünk fel forrni egy közepes méretű lábasba vizet, ízesítsük sóval és ecettel. Ha felforrt, vegyük vissza a lángot annyira, hogy épp csak gyöngyözzön. Üssük fel egyesével a tojásokat egy csészébe, majd óvatosan öntsük a gyöngyöző vízbe. Főzzük addig, míg a tojások fehérje megszilárdul, de a sárgája még lágy marad. Lapátkanállal szedjük ki óvatosan, várjunk vele, míg kissé lecsepeg. Csorgassuk meg a tofukockákat a szójás szósszal, majd mindegyik tetejére tálaljunk a buggyantott tojásból. Szórjuk meg a tetejét összekarikázott metélőhagymával, majd reszeljünk rá a friss gyömbérből is. Tápláló, egészséges reggeli lehet belőle. (o)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.